Beercade
10544 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé une accumulation de nourriture séchée sur des contenants de produits alimentaires en vrac. Procéder au nettoyage et à l'assainissement des contenants alimentaires en vrac.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les refroidisseurs sous-marins de la cuisine ont été mesurés à des températures supérieures à 4 °C. Réduisez et maintenez les températures de refroidissement à 4 °C ou moins pour assurer une bonne tenue à froid.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'ampoule du congélateur à pendaison était défectueuse, ce qui n'a pas permis d'éclairer le congélateur. Remplacer l'ampoule défectueuse pour assurer un éclairage adéquat pour un fonctionnement et une inspection sûrs.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier était vide dans l'une des stations de lavage des mains du bar.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque un couvercle lumineux pour l'un des luminaires de la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?