DaDeO
10548A 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A4 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La capote de fume est en retard pour le nettoyage professionnel (devait janvier 2025).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré en mars 2021.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La capote de fume est en retard pour le nettoyage professionnel (devait janvier 2025).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Draps de nettoyage usagés/humidifiés stockés sur des surfaces de contact avec les aliments. Veuillez les conserver dans un seau d'assainissement entre les deux utilisations. Veuillez utiliser l'eau de Javel domestique (100ppm chlore) dans la zone avant où les boissons sont préparées.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les mollusques qui reçoivent des grumes ne sont pas entretenus. Les étiquettes de mollusques doivent également être conservées pendant au moins 3 mois à des fins de traçabilité. Modèle de journal envoyé au propriétaire.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteilles de pulvérisation non marquées observées dans la zone avant - corrigées sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le lavabo dans le dos a été obstrué. Veuillez enlever l'équipement alimentaire et déplacer les effets personnels du personnel dans un autre endroit.2. Le lavabo à la main à l'avant sert à tremper l'équipement alimentaire pour le lavage à la vaisselle. Les lavabos à laver les mains doivent être désignés pour le lavage des mains seulement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction