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Meat The Bun

10542 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A4 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles sur place.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs flacons de pulvérisation non marqués ont été observés. S'assurer que tous les flacons de pulvérisation sont étiquetés avec leur contenu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température ne répondait pas aux températures requises. Le lave-vaisselle était lu à une température maximale de 56C au niveau du plat; 71C est nécessaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier de toute l'installation (zone avant, cuisine arrière, salles de bains) n'étaient pas dans les unités de distribution. Assurez-vous que toutes les serviettes en papier sont dans des distributeurs ou des porte-serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'un des rayonnages du refroidisseur doit être enlevé ou les surfaces en bois non fini doivent être scellées avec de la peinture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • le robinet d'évier à 2 compartiments fuit.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur et l'extérieur de la machine à glace nécessitent un nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Nettoyage plus complet requis pour les zones suivantes:-extérieur des pièges à graisse-murs autour des zones de piège à graisse-plateaux de stockage de la zone avant2. Le calendrier de nettoyage écrit doit être mis à jour pour inclure le nettoyage quotidien.