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Bertha Kennedy Catholic Community School - Food

175 Larose Drive St. Albert AB T8N 2G7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***il n'y avait pas de thermomètre pour que le personnel puisse surveiller la température.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***il n'y avait pas de thermomètre pour que le personnel puisse surveiller la température.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Le réfrigérateur ne maintenait pas une température sécuritaire pour l'entreposage des aliments périssables (était plus chaud que 4C). On a discuté du fait que c'était peut-être parce que c'était l'heure du déjeuner et que le réfrigérateur avait été ouvert ou qu'il ne pouvait pas être réglé à une température appropriée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***il n'y avait pas de thermomètre pour que le personnel puisse surveiller la température.