William D. Cuts School 2550 - Concession
149 Larose Drive St. Albert AB T8N 2X7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ***Les fins d'affaires des ustensiles étaient face vers le haut. Nous avons discuté du fait que les poignées devraient être mises en place pour réduire les risques de contamination par les élèves. Corrigé pendant l'inspection
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Aucune trace de contrôle n'a été trouvée. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Les dossiers doivent être remplis tous les mois et disponibles pour examen.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ***La solution d'assainissement était <10ppm. Le désinfectant à base de chlore doit être maintenu à 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *** Des bandes d'essai de désinfectant expiré ont été trouvées au moment de l'inspection (expirée 2021). Les bandes d'essai périmées ne permettent peut-être pas de mesurer avec précision la concentration du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Aucune trace de contrôle n'a été trouvée. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Les dossiers doivent être remplis tous les mois et disponibles pour examen.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction