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Between The Buns

636 2 Street W Brooks AB T1R 0E9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Between The Buns a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2025. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De grandes mauvaises herbes poussent le long du bâtiment près de la porte latérale qui peut attirer les ravageurs. *Supprimer les mauvaises herbes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur à côté de la table de préparation de burger est taché de la crasse. Il semble que le mur n'ait pas été peint après la boue pour fournir une surface propre. Les fronts de shelve manquent d'arborite à côté de la table de préparation de burger, exposant MDF. *Refinir la zone du mur à côté de la table de préparation de burger pour être lisse et propre. * Terminer le MDF exposé sur les rayonnages pour être lisse et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : Le dessous de la table en acier inoxydable est collant.- La construction commence sur le sol dans quelques zones : autour des évents et des bords de tuile. *Nettoyez et désinfectez les zones mentionnées. Nous avons discuté de l'obtention d'un dégraissant pour aider à éliminer l'accumulation de grime de sol.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'équipement de pressage de la pâte à pizza contient du grime résiduel. L'opérateur ne sait pas comment le démonter pour le nettoyage. Vérifiez avec le manuel d'utilisation pour déterminer comment démonter l'équipement pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. L'équipement doit être préalablement nettoyé et désinfecté avant utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De grandes mauvaises herbes poussent le long du bâtiment près de la porte latérale qui peut attirer les ravageurs. *Supprimer les mauvaises herbes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur à côté de la table de préparation de burger est taché de la crasse. Il semble que le mur n'ait pas été peint après la boue pour fournir une surface propre. Un compteur en acier inoxydable est mal aligné de la base de l'armoire, exposant MDF. Les fronts de shelve manquent d'arborite à côté de la table de préparation de burger, exposant MDF. *Refinir la zone du mur à côté de la table de préparation de burger pour être lisse et propre. *Alignez le comptoir en acier inoxydable avec la base de l'armoire. * Terminer le MDF exposé sur les rayonnages pour être lisse et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : Le haut de la poitrine congélateur entreposant les mélangeurs et l'équipement alimentaire s'accumule sous les bords de bande couvrant le congélateur. - Oui. Le dessous de la table en acier inoxydable est collant.- Le porte-couteau en bois est triste. Passage recommandé au porte-couteau magnétique.- Le mur arrière a une décoloration et semble poussiéreux.- Les surfaces tactiles élevées, les poignées, sous les refroidisseurs et l'interrupteur de lumière vers le refroidisseur à l'italienne ont besoin d'attention. - La construction commence sur le sol dans quelques zones : autour des évents et des bords de tuile. *Nettoyez et désinfectez les zones mentionnées. Nous avons discuté de l'obtention d'un dégraissant pour aider à éliminer l'accumulation de grime de sol.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'équipement de pressage de la pâte à pizza contient du grime résiduel. L'opérateur ne sait pas comment le démonter pour le nettoyage. Vérifiez avec le manuel d'utilisation pour déterminer comment démonter l'équipement pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. L'équipement doit être préalablement nettoyé et désinfecté avant utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De grandes mauvaises herbes poussent le long du bâtiment près de la porte latérale qui peut attirer les ravageurs. *Supprimer les mauvaises herbes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur à côté de la table de préparation de burger est taché de la crasse. Il semble que le mur n'ait pas été peint après la boue pour fournir une surface propre. Les fronts de shelve manquent d'arborite à côté de la table de préparation de burger, exposant MDF. *Refinir la zone du mur à côté de la table de préparation de burger pour être lisse et propre. * Terminer le MDF exposé sur les rayonnages pour être lisse et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : Le haut de la poitrine congélateur entreposant les mélangeurs et l'équipement alimentaire s'accumule sous les bords de bande couvrant le congélateur. - Oui. Le dessous de la table en acier inoxydable est collant.- Le porte-couteau en bois est triste. Passage recommandé au porte-couteau magnétique.- Le mur arrière a une décoloration et semble poussiéreux.- Les surfaces tactiles élevées, les poignées, sous les refroidisseurs et l'interrupteur de lumière vers le refroidisseur à l'italienne ont besoin d'attention. - La construction commence sur le sol dans quelques zones : autour des évents et des bords de tuile. *Nettoyez et désinfectez les zones mentionnées. Nous avons discuté de l'obtention d'un dégraissant pour aider à éliminer l'accumulation de grime de sol.
  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones n'ont pas été soigneusement nettoyées et désinfectées: bords de comptoir en acier inoxydable, unités de réfrigération intérieure et crémaillères, interrupteur lumineux dans la salle de stockage du congélateur.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Deux bouchons d'évier sont manquants pour l'évier à trois compartiments qui ne fournit pas les moyens de procéder au lavage manuel de la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Sol en carrelage non fini à l'emplacement pour le refroidisseur de préparation de sandwich. Le sous-sol de ciment est pitté et non propre. Le bas de table est manquant le long du mur derrière la préparation de sandwich refroidisseur et dans la salle à manger. Les trous sont notés dans les murs de toute la cuisine où les ancres murales sont ou où les ancres murales étaient. Le coin mural se lève près de la glacière. Il y a des fissures dans le mur autour des luminaires dans les salles de bains et entre le carrelage et le mur derrière le comptoir avant. Des parties de mur sont manquantes sur le mur arrière près du four à pizza et près de l'évier arrière. Comptoir de cuisine pour stocker le pain est piquée et exposant MDF sur les bords du comptoir. Le plateau a été coupé avec le bord MDF exposé. La tuile de plafond n'est pas en place au-dessus de la glacière. *Repair plancher pour être lisse et propre. * Les murs doivent être lisses et faciles à nettoyer. Finissez le bord du mur, retirez les ancres du mur et remplissez tous les trous et fissures. Réparer le mur à côté du four à pizza et de l'évier. *Counters et étagères doivent être lisses et faciles à nettoyer. Les zones de réparation du MDF exposé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones n'ont pas été soigneusement nettoyées et nettoyées : planchers et plinthes dans toute la cuisine, étagères et planchers pour refroidisseurs à l'italienne, bords de comptoir en acier inoxydable, évier à trois compartiments, unités de réfrigération intérieure et racks pour refroidisseurs, interrupteurs lumineux.

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