Aller au contenu
Chargement de la carte…

Heritage Food & Health Group

635 2 Street W Brooks AB T1R 1C8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Heritage Food & Health Group a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Reportedly, dishes are washed with bleach and detergent in one sink and then rinsed with water. Ensure the three-step dishwashing method is applied to all dishes: wash with detergent, rinse with water, and sanitize with a non-rinse bleach sanitizer. Then air-dried.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation contenant une solution de vinaigre dans le comptoir de viande deli n'a pas été marqué*. Étiqueter la bouteille de pulvérisation pour identifier son contenu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'équipement et les ustensiles n'ont pas été désinfectés après avoir été lavés avec de l'eau et du savon, puis séchés avec des nappes.* L'équipement doit être correctement nettoyé après avoir été nettoyé avec de l'eau et du savon, puis laissé sécher à l'air. On a demandé à l'exploitant comment nettoyer et désinfecter adéquatement le matériel à l'aide de l'évier à deux compartiments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le déshumidificateur du refroidisseur à glissière avait de la moisissure et de la poussière sur ses évents. * Nettoyez le déshumidificateur et assurez-vous qu'il est maintenu dans un état propre et sanitaire.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web