BG Fuels Gas Bar 1744 - Food Store
100 - 12225 99 Street Grande Prairie AB T8V 6X9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur avait une température interne de 11C. Les boissons de lait et les bâtonnets de pepperoni/cheese ont été déplacés vers le gel profond. Lait2 Go peut être stocké dans le refroidisseur en raison de la pasteurisation UHT permettant le stockage à température ambiante avant ouverture. Si les bâtonnets pepperoni/cheese sont étiquetés comme étagère stable, ils peuvent être conservés dans la glacière. Sinon, ne retournez pas dans le refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température de 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une tuile murale manquante derrière l'évier a été notée. - s'assurer que le mur est réparé pour que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à la main dans le dos était équipé d'un seul morceau restant de serviette en papier et avait un chiffon sale drapé sur l'évier qui semblait être utilisé pour sécher les mains. - s'assurer que l'évier est entièrement équipé de serviette en papier et que les tissus ne sont pas utilisés pour sécher les mains
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?