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Billy Bones BBQ - Event

8 - 10316 119 Street NW Edmonton AB T5K 1Z6 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Billy Bones BBQ - Event a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 juillet 2024. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The cooler temperature measured 9-10C that held the potato salad and coleslaw. Food was being held with minimal ice. Operator agreed to purchase more ice and fill the cooler. Discussed adding ice to 3/4 level to ensure potential hazardous foods remain cold at all times. CDIThere was no thermometer in the walk-in cooler. Please purchase a thermometer.August 27th - Cooler was recently turned on and the temperature was coming down during inspection, and no food was stored in the cooler.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The cooler temperature measured 9-10C that held the potato salad and coleslaw. Food was being held with minimal ice. Operator agreed to purchase more ice and fill the cooler. Discussed adding ice to 3/4 level to ensure potential hazardous foods remain cold at all times. CDIThere was no thermometer in the walk-in cooler. Please purchase a thermometer.August 27th - Cooler was recently turned on and the temperature was coming down during inspection, and no food was stored in the cooler.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température plus froide a mesuré 9-10C qui tenait la salade de pommes de terre et la salade de choux. La nourriture était conservée avec une glace minimale. L'exploitant a accepté d'acheter plus de glace et de remplir le refroidisseur. Il a été question d'ajouter de la glace à un niveau de 3/4 pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux restent froids en tout temps. CDIIl n'y avait pas de thermomètre dans la glacière. Veuillez acheter un thermomètre.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Les surfaces de la table grise sont dentelées ou profondément éraflées ou ont des trous, ce qui rend les tables difficiles à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les tables et vous assurer que la surface de la table est lisse, durable et facilement propre.
  13. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Les surfaces de la table grise sont dentelées ou profondément éraflées ou ont des trous, ce qui rend les tables difficiles à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les tables et vous assurer que la surface de la table est lisse, durable et facilement propre.
  14. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: -Bouteilles d'assainissement. - Coucher. - Autour de l'évier de lavage des mains et de la zone d'évier à deux compartiments. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Le frigo à l'italienne est à 36 degrés Celsius, sans nourriture. Veuillez réparer le réfrigérateur à l'italienne et assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont en bon état et que la température est maintenue à 4 degrés Celsius et au-dessous. Le réfrigérateur doit être réparé dans la soirée du 18 juillet 2024.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Les surfaces de la table grise sont dentelées ou profondément éraflées ou ont des trous, ce qui rend les tables difficiles à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les tables et vous assurer que la surface de la table est lisse, durable et facilement propre.

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