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Nando's

11940 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 0G6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Nando's a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 décembre 2023. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 décembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 décembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le sanitizer quat a d'abord mesuré environ 100ppm à l'arrivée, l'opérateur a demandé de changer le sanitizer et il a été mesuré à 200ppm.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées (zones de contact élevé) d'équipement/appareils (ex. refroidisseurs, congélateurs de frites) avaient une certaine accumulation de nourriture séchée. L'exploitant a indiqué que ces secteurs seraient abordés à l'avenir. Les deux capots de ventilation mécanique avaient une certaine accumulation de graisse/huile et devaient être nettoyés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'un des lavabos de la zone avant (à l'extrême droite de la réception) n'avait pas l'eau chaude. - Oui. Dans l'établissement alimentaire, chaque lavabo doit être fourni avec de l'eau chaude/froide, du savon et des serviettes en papier. Action requise :-Veuillez réparer le robinet et obtenir l'eau chaude.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - L'installation a besoin d'un nettoyage supplémentaire dans le plancher du refroidisseur. Les restes de nourriture, la saleté a été observée dans le plancher de refroidissement à l'italienne. -La machine à lave-vaisselle manuelle à base chimique avait de la graisse, de la saleté et des débris accumulés sur les parois intérieures et dans l'aide au rinçage du lave-vaisselle.- Le plafond au-dessus de la zone de lavage était sale.- Les capots de ventilation de la zone avant étaient gras, gras. Mesures à prendre: S'il vous plaît nettoyer le sol de la glacière. Le personnel a été conseillé de nettoyer le lave-vaisselle et de nettoyer les plafonds. Veuillez nettoyer le capot de ventilation

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