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Booster Juice 630

11934 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 0G6 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de derrière avait une plaque et un carton aplati appuyé derrière le robinet et bloquant le distributeur de savon. Il a été corrigé lors de l'inspection. Pour aller de l'avant, veuillez garder l'évier et ses fournitures accessibles et sans entrave en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La longue planche de coupe pour le refroidisseur prép avait de nombreuses coupes et les lignes de rainure étaient décolorées. La planche à découper doit être réparée ou remplacée. La poignée de la glacière en acier inoxydable (à l'avant avec la presse), avait une accumulation mineure de nourriture séchée, s'il vous plaît nettoyer.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Au cours de l'inspection, le chou à feuilles a été observé assis à température ambiante et mesuré à 19C. Mesures prises : Le personnel a été conseillé de mettre le chou dans la glacière et de l'enlever lorsque le personnel est prêt à l'utiliser. - Oui. Le personnel a mis le chou dans la glacière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Les boules de glace étaient stockées directement dans la glace et les poignées des boules touchaient la glace. Cela pourrait causer une contamination croisée. Mesures prises : Des cours ont été dispensés pour ranger les scoops séparément de la glace de sorte qu'il n'y ait aucune chance de contamination de la glace. Le membre du personnel a placé les scoops dans le conteneur propre séparé.