Blackfoot Shell - Food
703 42 Avenue SE Calgary AB T2G 1Y8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Meat subs and an egg salad sandwich stored in the cooler were observed past their expiration date of July 11, 2026.Corrective Action: Ensure all food items are checked daily for expiration dates. Remove and discard any expired products immediately.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre d'affichage n'était disponible pour l'unité de fixation des pizzas.- Équiper un thermomètre d'affichage pour surveiller la température.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Tongs used to prepare food items and tongs stored at the self-serve hot food area were not being adequately cleaned and sanitized. The operator stated that these utensils are cleaned only at the end of the day.Ensure that all food contact utensils, including serving tongs, are washed, rinsed, and sanitized, or replaced with clean utensils, at least every two hours.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre d'affichage n'était disponible pour l'unité de fixation des pizzas.- Équiper un thermomètre d'affichage pour surveiller la température.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?