Circle K / Subway 22186 - Food
142 - 4242 7 Street SE Calgary AB T2G 2Y8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- graisse lourde accumulée notée derrière le piège à graisse - S'assurer que la zone est nettoyée et désinfectée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Métro : La température ambiante au réfrigérateur à froid à droite a été mesurée à 42F.- Assurez-vous que le réfrigérateur peut maintenir 40F et moins. Métro : La crème et la soupe de brocoli dans l'unité de rétention chaude ont été mesurées à 58C.- La soupe a été réchauffée au micro-ondes (86C) et chaude à l'unité.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Un piège à mouches collantes était accroché dans la cuisine, au-dessus de la table de préparation du métro et du cercle k's lavabos à vaisselle.- Enlevé, assurez-vous que le piège à mouches s'éloigne de la zone de préparation des aliments
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Subway: La lumière dans le refroidisseur de marche était 't fonctionne. S'il vous plaît réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher et les zones près des zones de lavage à la vaisselle étaient sales avec les débris alimentaires accumulés pour le métro et le cercle k. Circle K : insectes morts et mouches, sirops accumulés ont été trouvés sous le plancher de la salle de sirop. - Nettoyer les zones
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des plats de boissons ont été stockés directement sur le sol dans la glacière. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés hors du sol pour protéger contre la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le refroidisseur à l'italienne était et n° 39; ne fonctionne pas. S'il vous plaît réparer.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?