BobaBoy
20013 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9 · Food - General
Résumé des inspections
BobaBoy a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 décembre 2024. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple :
Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 12 novembre 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant de surface avec l'allégation QUAT est utilisé. Aucun DIN n'était disponible sur la bouteille. Ne convient pas comme désinfectant sans rinçage pour les surfaces de contact avec les aliments à base d'étiquette. La concentration chimique ne correspondait pas au tableau de référence des couleurs des bandes d'essai. Veuillez utiliser un désinfectant approuvé. Suivez les instructions du fabricant. Maintenir la concentration de désinfectant QUAT à 200 ppm.Un guide sur les désinfectants approuvés sera fourni dans la section des commentaires de clôture du présent rapport et par courriel.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les procédures relatives aux perles de tapioca n'étaient pas disponibles pour examen. L'opérateur a indiqué que les perles de tapioca s'assoient parfois à température ambiante toute la journée. Aucune étiquette indiquant les temps de rejet n'était disponible sur le contenant contenant des perles de tapioca. Veuillez soumettre une demande de contrôle de la santé publique en temps voulu si vous envisagez d'abandonner les perles pour >2hrs. Un lien vers le document de demande et d'information sur le contrôle du temps de santé publique sera fourni dans la section des commentaires finaux du présent rapport et par courriel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant de surface avec l'allégation QUAT est utilisé. Aucun DIN n'était disponible sur la bouteille. Ne convient pas comme désinfectant sans rinçage pour les surfaces de contact avec les aliments à base d'étiquette. La concentration chimique ne correspondait pas au tableau de référence des couleurs des bandes d'essai. Veuillez utiliser un désinfectant approuvé. Suivez les instructions du fabricant. Maintenir la concentration de désinfectant QUAT à 200 ppm.Un guide sur les désinfectants approuvés sera fourni dans la section des commentaires de clôture du présent rapport et par courriel.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les procédures relatives aux perles de tapioca n'étaient pas disponibles pour examen. L'opérateur a indiqué que les perles de tapioca s'assoient parfois à température ambiante toute la journée. Aucune étiquette indiquant les temps de rejet n'était disponible sur le contenant contenant des perles de tapioca. Veuillez soumettre une demande de contrôle de la santé publique en temps voulu si vous envisagez d'abandonner les perles pour >2hrs. Un lien vers le document de demande et d'information sur le contrôle du temps de santé publique sera fourni dans la section des commentaires finaux du présent rapport et par courriel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les perles Tapioca sur un comptoir arrière ont été mesurées à 13C. Ne laissez pas les aliments dehors à température ambiante pendant plus de 2 heures. Conserver les aliments à risque inférieur à 4C ou supérieur à 60C. Jeter les aliments à haut risque laissés entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures. Les perles ont ensuite été placées dans la glacière.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Quats papiers d'essai nécessaires pour s'assurer que le désinfectant est fabriqué et entretenu à 200PPM.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Établissements inspectés à proximité
- NV 199 Street Restaurant and Bar
20015 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
4 inspections
- Cafe Aria
20023 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- Panago Pizza
20031 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- Urban Nails Bar
20033 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- Yummy Kitchen
20035 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- barBURRITO
20037 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- Edo Japan
20039 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9
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- Wendy's
128 Edgemont Road NW Edmonton AB T6M 2N5
6 inspections