Edo Japan
20039 Lessard Road NW Edmonton AB T6M 1L9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Un contenant avec des perles de boba à l'avant n'était pas marqué avec le temps de rejet. Veuillez inscrire le contenant de perles Boba avec le temps de rejet (4 heures après la fin de la cuisson) et disposer d'un minuteur numérique prêt à indiquer le temps de maintien de 4 heures. Toute perle restant à la limite de 4 heures doit être éliminée. Un enseignement a été dispensé. On a observé que les perles de boba étaient jetées et remplacées pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une unité de chauffe-riz/cuisinière a été collée sur la poignée. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état et facile à nettoyer. Veuillez enlever la bande et réparer ou remplacer l'équipement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
0 infraction