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Booster Juice

10700 104 Avenue NW Edmonton AB T5J 4S2 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible. Assurez-vous que les bandes d'essai quat sont disponibles afin que la solution d'assainissement puisse être vérifiée souvent.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Un objet était entreposé dans l'évier. Certaines planches de coupe étaient en train de sécher derrière le robinet de l'évier de la main, bloquant ainsi le savon de la main. N'utilisez pas l'évier pour le lavage des mains. Ne pas utiliser la zone d'évier pour sécher quoi que ce soit.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée du scoop pour la glace était stockée de sorte que la poignée touchait directement la glace. Assurez-vous que la poignée de la boule de glace est entreposée de telle manière qu'elle ne touche pas la glace.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement quat a été mesurée sous le niveau requis. Une nouvelle solution est en préparation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché dans un endroit visible. L'exploitant a déplacé le permis dans une zone visible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une cuillère était entreposée dans un contenant contenant de la noix de coco, le manche touchant la nourriture. L'opérateur a retiré la cuillère du contenant.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sanitizer mesuré 0pm Quat. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé (c.-à-d. 200ppm Quat).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant dans l'évier à vaisselle mesurait 0ppm Quat. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé (c.-à-d. 200ppm Quat).