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Boston Pizza 190

200 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 5H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 190 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 20 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 décembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage en profondeur est nécessaire avec une attention particulière aux coins, sous et derrière l'équipement, et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation debout.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une ouverture dans le mur sous la station de lavage des mains la plus proche de la pâte à pizza debout refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage en profondeur est nécessaire avec une attention particulière aux coins, sous et derrière l'équipement, et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation debout.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Depuis juillet 2025, les évents de la hotte sont en service.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la hotte a des autocollants montrant qu'ils devaient être entretenus fin novembre 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  8. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le bacon brut était entreposé dans un refroidisseur prép et dans un tiroir à côté d'articles prêts à manger. Le bacon a été déplacé dans son propre tiroir pour éviter toute contamination croisée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'installation est passée de "Smartpower Sanitizer" à "Sink & Surface Cleaner Sanitizer". La première contenait du quat et la seconde contient de l'acide lactique. Certaines bouteilles de pulvérisation sont encore mal étiquetées comme contenant Smartpower. L'employé a écrit Lactic Acid sur ceux pour l'intérim jusqu'à ce que de nouvelles étiquettes de bouteilles puissent être appliquées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la hotte a des autocollants montrant qu'ils devaient être entretenus fin novembre 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond sont hors de place à l'arrière du personnel et à côté de l'évent du capot, et à l'étage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux étagères en bois inachevées ajoutées au passage doivent être inachevées.
  10. Inspection initiale

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tout l'équipement alimentaire et alimentaire doit être entreposé sur le sol d'au moins 6 pouces.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux étagères en bois inachevées ajoutées au passage doivent être inachevées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond sont hors de place à l'arrière du personnel et à côté de l'évent du capot, et à l'étage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet des planchers est nécessaire dans l'ensemble de l'entreprise, en particulier sous et derrière l'équipement, ainsi que dans la zone du personnel et les toilettes.

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