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Boston Pizza 190

200 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 5H9 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage en profondeur est nécessaire avec une attention particulière aux coins, sous et derrière l'équipement, et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation debout.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une ouverture dans le mur sous la station de lavage des mains la plus proche de la pâte à pizza debout refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage en profondeur est nécessaire avec une attention particulière aux coins, sous et derrière l'équipement, et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation debout.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Depuis juillet 2025, les évents de la hotte sont en service.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la hotte a des autocollants montrant qu'ils devaient être entretenus fin novembre 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  8. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le bacon brut était entreposé dans un refroidisseur prép et dans un tiroir à côté d'articles prêts à manger. Le bacon a été déplacé dans son propre tiroir pour éviter toute contamination croisée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'installation est passée de "Smartpower Sanitizer" à "Sink & Surface Cleaner Sanitizer". La première contenait du quat et la seconde contient de l'acide lactique. Certaines bouteilles de pulvérisation sont encore mal étiquetées comme contenant Smartpower. L'employé a écrit Lactic Acid sur ceux pour l'intérim jusqu'à ce que de nouvelles étiquettes de bouteilles puissent être appliquées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une tuile fissurée et endommagée sur le sol de la cuisine, devant le four à pizza.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la hotte a des autocollants montrant qu'ils devaient être entretenus fin novembre 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des poussières de haut niveau sont nécessaires dans toute la cuisine, avec un accent sur les murs supérieurs et les rayonnages.
  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond sont hors de place à l'arrière du personnel et à côté de l'évent du capot, et à l'étage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux étagères en bois inachevées ajoutées au passage doivent être inachevées.
  10. Inspection initiale

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les dispositifs de protection contre les éclats doivent être installés entre l'évier et la zone de soupe, et à l'évier dans le passage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tout l'équipement alimentaire et alimentaire doit être entreposé sur le sol d'au moins 6 pouces.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux étagères en bois inachevées ajoutées au passage doivent être inachevées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond sont hors de place à l'arrière du personnel et à côté de l'évent du capot, et à l'étage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet des planchers est nécessaire dans l'ensemble de l'entreprise, en particulier sous et derrière l'équipement, ainsi que dans la zone du personnel et les toilettes.