Smart Stop 37845 - Food
220 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 5H9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que le refroidisseur debout utilisé pour les produits laitiers et d'autres articles s'éloignait du mur et se trouvait à une température de 7-10C. L'unité produisait beaucoup de chaleur. Tous les articles périssables ont été déplacés dans la glacière, et aucun article périssables ne peut être entreposé dans cette glacière jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains du client n'était pas rempli de serviette en papier.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction