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Boston Pizza

70 Boulder Boulevard Stony Plain AB T7Z 1V7 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'a été observée au poste de lavage des mains avant. Les fournitures ont été réapprovisionnées par l'exploitant sur demande.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Cette violation est une répétition de l'inspection précédente.2026-04-10: Gap est toujours présent le long du côté et du bas de la porte arrière.2025-05-12: Une ouverture a été observée le long du côté et du bas de la porte arrière. Réparer la porte et s'assurer qu'il n'y a pas de lacunes pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile de plafond au-dessus de la zone du lave-vaisselle dans le coin était endommagée et détériorée, avec des fragments suspendus. On a conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer la tuile.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des chaînes au-dessus des frites et du no 39; on a observé que le capot de la portée avait accumulé des poussières et des débris. On a demandé à l'exploitant de nettoyer la zone touchée.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du côté et du bas de la porte arrière. Réparer la porte et s'assurer qu'il n'y a pas de lacunes pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles craquées ont été observées sous les friteuses. Réparer/remplacer le plancher de telle façon qu'il soit lisse, durable et imperméable à l'humidité pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le déversement a été observé le long des murs et des sols de la glacière à bière. Nettoie la glacière.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines mouches ont été notées sur les étagères dans la glacière du bar. Nettoyez les étagères et tout déversement dans la glacière et assurez-vous que la surveillance des ravageurs est complètement mensuelle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains déversements d'eau et de boissons ont été observés dans le refroidisseur de barres d'accès. Nettoyer la zone mentionnée.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une bouteille de pop a été stockée dans la mine de glace contenant de la glace. S'assurer que la glace des clients n'est pas contaminée. Le caca a été enlevé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait des tuiles de base et des murs endommagés derrière lesquels la zone des bacs roulants était stockée. Une tuile de base était également manquante sur le poteau par le mur de pizza.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux couteaux avaient fondu les poignées et n'étaient plus dans un état qui les rendait faciles à nettoyer. Les couteaux ont été retirés de l'utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur les ventilateurs et les couvertures de ventilateur de la glacière de marche. Zone propre mentionnée ci-dessus.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement Quat dans les seaux a été mesurée à environ 100ppm. Le personnel présent a remplacé les seaux par une solution Quat fraîche. Certaines solutions fraîchement distribuées ont été mesurées à 200ppm alors que certaines étaient à environ 100ppm. On a conseillé au personnel présent de vérifier constamment la concentration de toutes les solutions d'assainissement de Quat avec des bandes d'essai, de s'assurer que le 200ppm requis est maintenu en tout temps et de contacter son fournisseur de services chimiques si la fluctuation de la concentration se poursuit.