Days Inn 57272 - Food
66 Boulder Boulevard Stony Plain AB T7Z 1V7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant préparé n'était disponible dans la cuisine au moment de l'inspection. On a conseillé à l'exploitant de préparer une solution d'assainissement approuvée et de l'utiliser pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Sur demande, l'exploitant a préparé un désinfectant à base de chlore pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes de chlore expirées (exp. décembre 2025) ont été trouvées sur place. On a conseillé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai valides pour vérifier avec précision la concentration du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune documentation sur la lutte antiparasitaire n'était disponible aux fins d'examen, et aucun piège ou panneau de colle n'a été observé dans la cuisine. Aucun signe d'infestation par les ravageurs n'a été observé au moment de l'inspection. L'ISP a fourni à l'exploitant un modèle de liste de contrôle des services de santé de l'Alberta par courriel pour la surveillance mensuelle et la tenue de dossiers.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis de manutention des aliments n'a été observé dans l'installation au moment de l'inspection. PHI a vérifié par le système que l'exploitant détient un permis valide, qui a ensuite été affiché sur demande.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le certificat du gestionnaire de la salubrité des aliments n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a utilisé le bleach avec une protection en tissu pour des solutions d'assainissement lors du lavage manuel à la vaisselle. La bouteille a été remplacée immédiatement par de l'eau de Javel régulière sans additifs ni parfums. S'assurer que seul l'eau de Javel régulière est utilisée comme additifs et les parfums dans l'eau de Javel ne sont pas sûrs des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de chlore non observées au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai du chlore sont obtenues pour tester le désinfectant au chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?