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Stony Plain Travelodge - Continental Breakfast

74 Boulder Boulevard Stony Plain AB T7Z 1V7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stony Plain Travelodge - Continental Breakfast a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 juillet 2024. La dernière inspection, le 30 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il est recommandé que le personnel qui manipule les aliments suive une formation sur le maniement des aliments. Une copie des cours approuvés pour l'Alberta sera envoyée par courriel au présent rapport.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les placards de la salle à manger sont portés, et les surfaces ne sont pas propres dans certaines zones. Le comptoir et les armoires autour des deux éviers compartimentés dans la zone de stockage arrière ne sont pas propres dans les zones. Le mur près de la table du personnel est endommagé et nécessite une réparation. Les surfaces avec des problèmes doivent être refaites afin qu'elles soient lisses, propres et ne absorbent pas l'humidité. (c'est-à-dire que la bande n'est pas une surface propre).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de distribution du jus pour la machine à jus Sunkist a été observée avec la croissance du moule au-dessus de la zone de distribution du jus. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée. Cette procédure devrait être ajoutée à l'installation et à la liste de vérification du nettoyage, qui doit être régulièrement nettoyée/assainie.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Diverses boîtes de plats/tasses jetables à usage unique ont été observées directement sur le sol sous les tables de buffet alimentaire. Assurez-vous que les boîtes de plats et ustensiles jetables à usage unique ne sont pas entreposés sous les tables alimentaires (derrière les nappes). Les plats et les articles peuvent être contaminés par des personnes qui marchent et les boîtes/articles doivent être entreposés hors du sol et dans une zone qui évitera la contamination
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètres requis dans les réfrigérateurs et congélateurs afin que les températures puissent être contrôlées par le personnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Si le chlore est le désinfectant utilisé pour essuyer les surfaces et pour assainir les plats, assurez-vous que les bandes d'essai du chlore sont obtenues pour tester la résistance du désinfectant.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il est recommandé que le personnel qui manipule les aliments suive une formation sur le maniement des aliments. Une copie des cours approuvés pour l'Alberta sera envoyée par courriel au présent rapport.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les placards de la salle à manger sont portés, et les surfaces ne sont pas propres dans certaines zones. Le comptoir et les armoires autour des deux éviers compartimentés dans la zone de stockage arrière ne sont pas propres dans les zones. Le mur près de la table du personnel est endommagé et nécessite une réparation. Les surfaces avec des problèmes doivent être refaites afin qu'elles soient lisses, propres et ne absorbent pas l'humidité. (c'est-à-dire que la bande n'est pas une surface propre).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de distribution du jus de la machine à jus de Sunkist a été observée avec la croissance du moule. Assurez-vous que cette machine est nettoyée et désinfectée. Cette procédure devrait être ajoutée à l'installation et à la liste de vérification du nettoyage, qui doit être régulièrement nettoyée/assainie. On a observé les étagères dans l'aire de rangement arrière et dans l'armoire de la salle à manger avec des débris alimentaires accumulés. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées et désinfectées et ajoutez ce rappel à votre liste de vérification de nettoyage que le personnel doit suivre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'a pas suffisamment d'éviers pour effectuer un lavage à la vaisselle approprié. S'assurer qu'un évier à deux compartiments est installé pour effectuer la méthode d'évier à deux compartiments.

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