Bradner General Store
5440 Bradner Rd, Abbotsford · Store
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur arrière droit pour les œufs a été mesuré à 11,3C, il ne fonctionne pas correctement.
- Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur fonctionne correctement et qu'il peut maintenir une température de 4C ou moins. Les oeufs ont été déplacés dans un refroidisseur en service qui peut maintenir une température de 4C ou moins.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Display cooler top étagère à 12C. Le plateau supérieur est trop chaud et devrait être 4C ou moins si des aliments potentiellement dangereux comme les sandwichs aux oeufs doivent être entreposés ici.
- Mesures correctives : Déplacez tous les stocks frais faits dans une étagère moyenne et inférieure où il est de 4C et moins. Avoir une unité de service technique si nécessaire. Ne conservez pas les produits alimentaires potentiellement dangereux dans le plateau supérieur en attendant.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. accumulation de poussières et de débris observée sur les ventilateurs et le plancher de marche dans le refroidisseur. Un nettoyage général est nécessaire.
- 2. Refroidisseur de verre de détail avant comme une fuite d'eau mineure sur le plancher. Nettoyage nécessaire.
- Action(s) corrective(s): 1. Nettoyer autour des ventilateurs et du sol pour éliminer la poussière et les débris accumulés dans la marche dans le refroidisseur. Assurez-vous d'inclure ces zones dans votre programme de nettoyage. Correction requise en une semaine.
- 2. Nettoyage du déversement d'eau jusqu'à ce qu'il soit refroidi aujourd'hui. Appliquer la réparation avec un technicien si nécessaire.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certaines mouches sont observées dans la zone de la porte arrière. Assurez-vous de garder les portes d'écran fermées pour empêcher les mouches d'entrer.
- Mesures correctives : S'assurer de garder les portes d'écran fermées pour garder les mouches hors du magasin. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certaines vieilles saletés et poussières observées sur les feux de plafond de la cuisine et marcher dans un ventilateur plus frais. Nettoyage nécessaire dans ces zones.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones pour la saleté et la poussière. Correction requise cette semaine.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : On a noté un écart sur les côtés de la porte qui pourrait permettre l'entrée de parasites
- Action(s) corrective(s): L'opérateur installera une bande météorologique sous la porte pour empêcher l'entrée des parasites. Corriger d'ici 20019/05
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à hot-dog / la machine à pop-corn étaient entreposées et utilisées au guichet avant, mais aucun évier à main n'était disponible. L'opérateur a rappelé que l'évier à main doit être installé si le hot dog/popcorn est servi au comptoir de caisse avant ou enlevez les machines dans le déli.
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur a déplacé des machines à hot dog/popcorn vers la zone de déli
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]