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Brightpath Creekside - Food

12630 Symons Valley Road NW Calgary AB T3P 0A3 · Food - General

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ventilateurs ont une solide accumulation sur le grill et à l'intérieur des unités; les nettoyer pour s'assurer que les débris ne sont pas soufflés sur la nourriture pendant leur utilisation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'a pas de serviettes en papier dans le distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière doit être réparée car de grandes ouvertures existent sous la porte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Bien que le personnel ait une formation sur la salubrité des aliments, recommandez un cours de recyclage tout le personnel travaillant dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les zones difficiles à atteindre se sont accumulées de façon évidente; le personnel a montré les domaines de préoccupation particuliers. Assurez-vous que les zones sont nettoyées plus fréquemment.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière était ouverte et la porte ne se ferme pas correctement et présente de grandes lacunes évidentes lorsque la porte est fermée. Réparez la porte et assurez-vous que la porte est fermée en tout temps.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Cette installation n'est pas conforme au plan de salubrité des aliments accepté, car les températures ne sont pas surveillées et enregistrées au besoin.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Bien que le personnel ait une formation sur la salubrité des aliments, recommandez un cours de recyclage tout le personnel travaillant dans la cuisine.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Compagnie de service de lave-vaisselle en route pour assurer le bon fonctionnement en raison d'inondations de niveau inférieur. Documentation à envoyer concernant le fonctionnement sécuritaire et tous les paramètres rencontrés avant la réouverture du centre le 6 février; L'installation dispose également de 3 éviers et peut effectuer un lavage manuel à la vaisselle si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Méthodes manuelles de lavage à la vaisselle examinées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs réfrigérateurs dans les salles de classe (enfant 4, préscolaire 6 et peu d'autres) ont démontré que la température se situait entre 6 et 9 °C. Bien qu'elle semblait initialement due à l'arrivée des courses, les températures n'ont pas diminué à 4 °C à la fin de la visite. Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs sont à 4°C ou moins.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. A noté que les fruits et légumes entrants sont entreposés dans leurs contenants en carton d ' origine. S'il vous plaît transférer dans un bac qui est propre. 2. La plainte indiquait que la qualité des aliments était médiocre. Des bananes observées en transit. Veuillez communiquer avec l'entreprise de livraison pour s'assurer que les aliments sont protégés pendant le transport.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Quelques réfrigérateurs (les tout-petits 3 et l'une des classes pour nourrissons) avaient des relevés de température autour de 5 °C. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont de 4 °C ou moins.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il manquait des thermomètres dans quelques réfrigérateurs des cuisines des classes. Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs sont équipés de thermomètres et que les relevés de température sont effectués en lisant le thermomètre et non le réfrigérateur.