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Brightpath Highland Park - Food

4311 1A Street NW Calgary AB T2K 0X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brightpath Highland Park - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 août 2024. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les portes de l'armoire de cuisine s'usaient à exposer le bois brut. - Réparation / peinture des armoires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La moisissure a été observée sous le fond d'écran sur le dosseret. -Nettoyez le moule et retirez le papier peint avec quelque chose qui n'absorbe pas l'humidité.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 500 ppm le désinfectant pour l'eau de Javel dans la cuisine. L'opérateur a dilué la solution de javel au cours de l'inspection et elle a été réévaluée à 100 ppm. S'assurer que la concentration d'inhalateur de Javel est maintenue à 100 ppm en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur de cuisine a été mesuré à 10 degrés Celsius et la température interne du fromage à la crème entreposé dans le réfrigérateur a été mesurée à 6,2 degrés Celsius. Tous les aliments du réfrigérateur ont été transférés dans un autre réfrigérateur au sous-sol. Le réfrigérateur a été mesuré à 3,8 degrés Celsius. Assurez-vous de ne rien stocker dans le réfrigérateur de la cuisine jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les portes de l'armoire de cuisine s'usaient à exposer le bois brut. - Réparation / peinture des armoires.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la cuisine a été mesurée à 10 degrés Celsius. - Réparer le réfrigérateur afin qu'il maintienne une température de 4 degrés Celsius ou moins, jusqu'à ce qu'il ne conserve rien dans ce réfrigérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) On a observé que les armoires de la cuisine avaient des débris et que les doublures étaient usées. -Nettoyez les armoires et assurez-vous de remplacer les doublures à intervalles réguliers.2) La moisissure a été observée sous le fond d'écran sur le dosseret. - Nettoyez le moule et retirez le papier peint avec quelque chose qui n'absorbe pas l'humidité.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des plats d'oeufs sur des plateaux de fibres ont été stockés dans le réfrigérateur au-dessus d'autres aliments prêts à manger. S'assurer que les oeufs crus sont entreposés en dessous des aliments prêts à être consommés, ou dans un contenant d'entreposage de qualité alimentaire couvert et étanche pour prévenir la contamination croisée

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