Latino Food Market - Events
101 - 4803 Centre Street NW Calgary AB T2E 2Z6 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le désinfectant au chlore a été mesuré à 1000pppm dans le flacon de pulvérisation et non étiqueté. Utilisez 100 à 200ppm de chlore (1/2 à 1 cuillère à café de Javel par eau L) et marquez le désinfectant pour le chlore.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les lavabos étaient sales. Nettoyez les lavabos.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement à base de chlore a été mélangée trop forte; elle a blanchi les bandes d'essai lors de l'essai. La solution a été diluée et testée à nouveau au moment de l'inspection à 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'était pas possible de trouver des bandes d'essai de chlore. L'inspecteur a fourni à l'exploitant quelques bandes d'essai de chlore au moment de l'inspection et a demandé à l'exploitant d'en obtenir davantage pour le reste de l'événement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?