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Brightpath Marlborough - Food

4603 Marbank Drive NE Calgary AB T2A 3V8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des revêtements de sol endommagés ont été observés dans la cuisine de l'établissement.-Veuillez réparer les planchers endommagés afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement et de prévenir les blessures.* Violation exceptionnelle depuis octobre 2023.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs de la cuisine avaient quelques bords endommagés.-S'il vous plaît réparer pour assurer une bonne réparation et l'état sanitaire.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du seau (solution de blanchiment) a été mesurée à 10ppm.-Veuillez augmenter et maintenir la concentration de solution de blanchiment entre 100 et 200ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops ont été laissés ou entreposés dans des contenants d'aliments en vrac. -Veuillez enlever les scoops des contenants d'aliments en vrac immédiatement après l'utilisation et s'assurer qu'ils sont correctement nettoyés et entreposés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures des réfrigérateurs de la cuisine et de l'étage principal ont été mesurées respectivement à 8 et 7 degrés Celsius. -Veuillez abaisser la température et maintenir à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs de la cuisine avaient quelques bords endommagés.-S'il vous plaît réparer pour assurer une bonne réparation et l'état sanitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des revêtements de sol endommagés ont été observés dans la cuisine de l'établissement.-Veuillez réparer les planchers endommagés afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement et de prévenir les blessures.* Violation exceptionnelle depuis octobre 2023.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des revêtements de sol endommagés ont été observés dans la cuisine de l'établissement.-Veuillez réparer le revêtement de sol endommagé afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement et de prévenir les blessures. On a informé au cours de l'inspection que l'ordre de travail avait été levé pour le plancher endommagé.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des revêtements de sol endommagés ont été observés dans la cuisine de l'établissement.-Veuillez réparer le revêtement de sol endommagé afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement et de prévenir les blessures. On a informé au cours de l'inspection que l'ordre de travail avait été levé pour le plancher endommagé.