Aller au contenu
Chargement de la carte…

Brooks Farmers' Market

201 1 Avenue W Brooks AB T1R 0Z6 · Food - Farmers' Market

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brooks Farmers' Market a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 mai 2024. La dernière inspection, le 6 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Quelques fournisseurs manquent toujours : "Pas pour la revente; préparé dans une cuisine à domicile non soumise à inspection, et date de préparation" à partir de leurs étiquettes ou de leur table.
    • 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un vendeur scooping de glace à l'aide d'un bol plutôt qu'un scoop avec une poignée. Les cupcakes avec glaçage ont été placés sur une table de vendeurs sans protection, et les cupcakes ont été transférés sans ustensiles. *Prenez soin d'utiliser des ustensiles désinfectés avec manipulation / transfert d'aliments ouverts. * Conserver les aliments protégés contre la contamination au moyen d'emballages, de contenants munis de couvercles ou d'éternues.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • J'ai parlé avec deux vendeurs qui vendent des produits de boulangerie. Les ingrédients sont énumérés, mais pas les autres critères d'étiquetage tels que "Non pour la revente; préparés dans une cuisine domestique non soumise à l'inspection, et la date de préparation".
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un vendeur a apporté des œufs dans des caisses et non dans des glacières avec des paquets de glace. Conserver les oeufs dans les refroidisseurs avec suffisamment de glace pour garder les oeufs à 7 degrés Celsius ou moins. Gardez un thermomètre dans le refroidisseur.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Un vendeur n'a pas d'étiquettes sur ses aliments. Les aliments préparés à la maison doivent contenir les renseignements suivants sur l'étiquette. Des déclarations générales sur le fait de ne pas être inspectées et de ne pas être revendues peuvent être affichées sur le tableau. (A) une déclaration selon laquelle l'aliment est préparé dans une cuisine domestique qui n'est pas soumise à l'inspection; (B) une déclaration selon laquelle l'aliment n'est pas destiné à la revente; (C) le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne qui a préparé le produit alimentaire; (D) le nom du produit alimentaire; (E) la date à laquelle le produit alimentaire a été préparé.
    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Un vendeur distribue des aliments à faible risque avec des ustensiles ou des cuillères à échantillon. Il n'y avait pas d'assainissement ni d'évier dans les cabines où les échantillons étaient distribués. Veuillez demander aux fournisseurs de vérifier le tableau des exigences en matière d'assainissement et de lavage des mains pour la manipulation des aliments ouverts.
    • 06. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un vendeur vend de la salsa en conserve. La salsa peut être vendue comme produit frais et réfrigéré (pas dans une boîte). Seuls les aliments en conserve à faible risque (jam, gelées et cornichons) sont autorisés à être vendus dans un marché agricole.
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un vendeur vend des produits de boulangerie contenant du fromage à la crème. S'assurer que les produits de boulangerie contenant des garnitures périssables (crème, crème, oeufs) sont gardés réfrigérés. Surveillez les températures et gardez les paquets de glace et un thermomètre dans le refroidisseur.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web