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Browns Socialhouse Sunshine Hills

105 - 6485 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Browns Socialhouse Sunshine Hills a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 septembre 2017. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 janvier 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 7 juin 2026. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lave-vaisselle commercial à basse température a un chlore 200ppm trouver rinçage désinfectant - bon. La température de l'eau de lavage est cependant d'environ 100'F (38'C mesurée)
      • Mesures correctives: Lavez l'eau devrait être d'environ 120'F/50'C. Corriger dès que possible et pré-laver les plats et les ustensiles afin qu'ils soient nettoyés d'abord
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Évier à main dans la cuisine principale avec eau chaude mélangée - température de l'eau 28'C - 30'C même après réglage. Évier à main à barre 30'C
      • Mesures correctives : Examinez immédiatement le système d'eau sur demande et fournissez des températures minimales de 38'C (environ 42 - 45'C maximum) pour les éviers à main utilisant de l'eau mélangée
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant iodé dans la laveuse de verre dans la zone à barres, mesurée à moins de 12ppm. Solution d'iode dans la cruche où le tube d'alimentation est connecté a couru vide.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a remplacé la cruche vide par une nouvelle cruche de désinfectant pour l'iode. L'iode est ensuite enregistrée entre 12,5 et 25ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur d'alcool dans la zone de la barre mesurée à 7-9C. Le personnel est conscient que le refroidisseur est trop élevé en température.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a déplacé les jus utilisés pour faire des cocktails de la glacière à la glacière. Seuls les aliments et boissons non périssables peuvent être conservés dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit fixé. Le personnel contactera un technicien pour réparer le refroidisseur. Date à corriger par: 2 jours.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches ont été observées dans tous les locaux.
      • Des excréments rongeurs vus dans la zone de préparation alimentaire (sur les étagères inférieures et sous l'évier de préparation).
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de parasites.
      • Enlever les déjections et désinfecter la zone. Vérifiez chaque jour les gouttes.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Le plancher est en mauvais état, ce qui permet à l'eau de se mettre en piscine dans diverses zones de l'établissement. L'eau de la piscine permet aux mouches de se reproduire et est une source d'eau pour les rongeurs.
      • Mesures correctives : Les planchers doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Ne pas permettre qu'il y ait de mise en commun ou d'eau stagnante dans les locaux. Les planchers doivent être remplacés/réparés - fournir un plan d'ici le 31 octobre 2024.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectants de surface en contact avec les aliments dans des seaux rouges par cuisson et lavage à la vaisselle tous deux enregistrés à 50 ppm Quats
      • Mesure(s) corrective(s): Les deux désinfectants de surface en contact avec les aliments ont été remplis à nouveau avec 400 ppm de solution Quats. Assurez-vous que le désinfectant Quats est maintenu entre 200 et 400 ppm Quats ou suivez les instructions du fabricant. Faire le nécessaire et vérifier la concentration à l'aide de bandes d'essai
      • *Le maintien d'une concentration adéquate de désinfectant est important pour désinfecter efficacement et détruire les microorganismes nuisibles à la surface du contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Divers ustensiles en cours d'utilisation étaient entreposés dans un seau de désinfectant.
      • Mesures correctives : Ne pas conserver les ustensiles en cours d'utilisation dans un désinfectant. Les ustensiles doivent être visiblement propres avant de tremper dans un désinfectant et être séchés à l'air avant utilisation. Entreposer les ustensiles secs, dans de l'eau glacée <= 4°C ou dans de l'eau chaude ≥ 60°C. Nettoyer et désinfecter les ustensiles et le seau de stockage au moins toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du réfrigérateur dans la zone bar est 45F/7C (carton de blanc d'oeuf, alcool à l'intérieur).
      • Mesure(s) corrective(s): Régler la température à 40F/4C ou moins.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement pour lave-vaisselle à basse température a récemment changé. Ligne d'assainissement pas prime, 0ppm chlore détecté au niveau de la plaque au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a amorcé la ligne d'assainissement et a détecté 50ppm de chlore au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final. S'assurer que lorsqu'un nouveau contenant d'assainissement est utilisé, la ligne d'assainissement est mise au point et que la concentration de chlore est vérifiée à l'aide de bandes d'essai avant le lavage et de vaisselle/ustensiles/équipement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines excréments de souris observés dans la zone à l'extérieur de la liqueur marchent dans le refroidisseur. Zones de la dernière inspection aucune chute observée - bonne. Le rapport de service du technicien en lutte antiparasitaire indique que l'activité est maintenant dans le grenier et l'arrière.
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème de la souris. Rappel à garder la porte arrière fermée pendant l'opération et lors de la réception des livraisons pour fermer rapidement la porte. Nettoyer les déversements rapidement et nettoyer toutes les zones difficiles à atteindre sur une base quotidienne.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris observées dans la zone de stockage à sec, sous les étagères pour les boîtes/conteneurs à emporter et au sol dans la zone juste à l'extérieur de la glacière. Les souris observées dans le piège mécanique placé par la porte arrière. La souris a également été capturée dans un piège mécanique sous la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer puis désinfecter les zones susmentionnées avec 200ppm quats immédiatement.
      • - Le rapport du technicien en lutte antiparasitaire pour janvier, février et mars 2019 indique l'activité des souris à l'intérieur du local. Suivre la recommandation du technicien en lutte antiparasitaire et augmenter la fréquence des inspections/services. En plus du nettoyage régulier qui se produit tous les points d'entrée potentiels dans le local doit être examiné et correctement scellé.
      • .
      • Inspection de suivi dans 2 semaines.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Au moment de l'inspection, la porte arrière est ouverte à l'aide d'un bloc en bois.
      • - L'eau observée coule dans la ligne de préparation désignée évier à main.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que la porte arrière est fermée pour empêcher l'introduction éventuelle de parasites.
      • - Servir la ligne de préparation désignée évier à main.
      • .
      • Éliminer toute eau ou eau de piscine qui peut encourager le portage des souris. Tout de suite.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel en service n'a ou n'a terminé la formation de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre le niveau 1. Correction d'ici le 1er mai 2019.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Section de décapage du côté droit de la porte arrière au local. Point d'entrée possible pour les parasites.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le stripping météorologique endommagé. Corriger d'ici le 26 mars 2018.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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