M N' A Wings Corner
6461 120th St, Delta · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des poignées de porte plus froides et des zones de contact plus élevées nécessitent un nettoyage plus fréquent
- Action(s) correctrice(s): Veuillez ajouter le nettoyage et l'assainissement des zones à haut toucher à votre horaire de nettoyage nocturne
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Les tasses de condiment en plastique sont utilisées comme pelles pour les ingrédients secs (épices, sel) et sont directement entreposées dans l'aliment. 2. Sac ouvert de farine stocké dans l'espace de la cuisine, scoop trouvé à l'intérieur a poignée directement toucher la farine.
- Mesure(s) corrective(s): 1. Utilisez des scoops alimentaires appropriés avec des poignées pour les ingrédients secs afin de ne pas toucher les mains directement et potentiellement contaminer les aliments. 2. Entreposer la farine dans un contenant de qualité alimentaire et résistant aux ravageurs. Les poignées de scoops ne doivent pas toucher directement la nourriture. Date à corriger par: Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les olives et les ananas en conserve entreposés en boîte ouverte à l'intérieur de la glacière à pizza.
- Mesures correctives : Le personnel a reçu pour instruction de déplacer les aliments en conserve dans un contenant propre. Les métaux dans les boîtes ouvertes peuvent se lessiver dans les aliments et causer la contamination.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On n'a pas effectué d'étape de désinfection pour les gros équipements qui ne peuvent s'intégrer à l'intérieur du lave-vaisselle.
- Action(s) corrective(s): Suivez la procédure manuelle de lavage à la vaisselle selon le signe fourni. Laver avec du détergent, rincer à l'eau, désinfecter avec un désinfectant de surface pour contact avec les aliments (200 ppm Quat) et sécher à l'air.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Accumulation de débris alimentaires observée le long du joint à l'intérieur du lave-vaisselle.
- Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et veiller à ce que cela se fasse régulièrement. Corrigé le 14 août 2023.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: La station de lavage des mains à côté des friteuses profondes est obstruée par 2 congélateurs. D'autres stations de lavage des mains sont disponibles mais elles ne sont pas à proximité.
- Action(s) correctrice(s): Déplacez les congélateurs afin que cette station de lavage des mains puisse être utilisée. Corrigé le 14 août 2023.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le personnel présent pendant l'inspection n'était pas certifié FOODSAFE Niveau 1.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un personnel certifié FOODSAFE est présent pendant que l'entreprise fonctionne. Corriger dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande, fromage, légumes cuits qu'ils étaient
- à l'intérieur du refroidisseur sont jetés
- Mesures correctives:
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La température du refroidisseur est trop chaude
- Mettre les articles dans le passage jusqu'à
- le problème est corrigé
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]