Burger Baron
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2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution d'assainissement a été préparée au cours de l'inspection. Le désinfectant au chlore était de 100ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement préparée n'était disponible au moment de l'inspection. L'opérateur a préparé un seau de solution d'assainissement du chlore de 100ppm pendant l'inspection. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé est toujours prêt à être utilisé et modifié fréquemment pour maintenir la concentration requise.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Une liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire a été remise à l'exploitant au moment de l'inspection. Veuillez mettre en oeuvre et maintenir un contrôle/vérification mensuel des ravageurs et veiller à ce que les dossiers soient conservés pour examen pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?