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Pizza 73 1060

107 - 5103 50 Avenue Leduc AB T9E 0B9 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu un certain encombrement dans les zones difficiles d'accès, comme entre le matériel et les coins du plancher. La poussière commençait à s'accumuler sur les étagères sèches.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bols étaient utilisés comme pelles et entreposés dans des aliments en vrac. Le bol a été enlevé et remplacé par une pelle avec une poignée. Utilisez un scoop avec une poignée et conservez toujours d'une manière qui protège les aliments en vrac de la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant ouvert de sauce qui indiquait "Refriger après Opening" était entreposé à la température ambiante. La sauce a été déplacée à la réfrigération une fois demandé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées des refroidisseurs prép. Les poignées ont été nettoyées et désinfectées une fois notées par l'inspecteur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La boîte qui tapissait l'étagère du refroidisseur prép était fortement souillée. La boîte a été retirée une fois demandée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux d'emballage des aliments sont entreposés sur les grilles noires et le plancher de la cuisine sous ces grilles n'est pas visible pour la surveillance de l'activité des insectes nuisibles. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments, les aliments et les autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher de la cuisine et de s'assurer que le plancher de la cuisine peut être surveillé pour le nettoyage et l'activité des insectes nuisibles. 02 juillet 2024 : Les racks noirs étaient toujours utilisés pour stocker les matériaux d'emballage. Veuillez vous assurer que les étagères appropriées sont utilisées pour l'entreposage afin de faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux d'emballage des aliments sont entreposés sur les grilles noires et le plancher de la cuisine sous ces grilles n'est pas visible pour la surveillance de l'activité des insectes nuisibles. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments, les aliments et les autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher de la cuisine et de s'assurer que le plancher de la cuisine peut être surveillé pour le nettoyage et l'activité des insectes nuisibles.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction