Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza 73 1060

107 - 5103 50 Avenue Leduc AB T9E 0B9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza 73 1060 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 octobre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu un certain encombrement dans les zones difficiles d'accès, comme entre le matériel et les coins du plancher. La poussière commençait à s'accumuler sur les étagères sèches.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bols étaient utilisés comme pelles et entreposés dans des aliments en vrac. Le bol a été enlevé et remplacé par une pelle avec une poignée. Utilisez un scoop avec une poignée et conservez toujours d'une manière qui protège les aliments en vrac de la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant ouvert de sauce qui indiquait "Refriger après Opening" était entreposé à la température ambiante. La sauce a été déplacée à la réfrigération une fois demandé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées des refroidisseurs prép. Les poignées ont été nettoyées et désinfectées une fois notées par l'inspecteur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La boîte qui tapissait l'étagère du refroidisseur prép était fortement souillée. La boîte a été retirée une fois demandée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux d'emballage des aliments sont entreposés sur les grilles noires et le plancher de la cuisine sous ces grilles n'est pas visible pour la surveillance de l'activité des insectes nuisibles. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments, les aliments et les autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher de la cuisine et de s'assurer que le plancher de la cuisine peut être surveillé pour le nettoyage et l'activité des insectes nuisibles. 02 juillet 2024 : Les racks noirs étaient toujours utilisés pour stocker les matériaux d'emballage. Veuillez vous assurer que les étagères appropriées sont utilisées pour l'entreposage afin de faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains matériaux d'emballage des aliments sont entreposés sur les grilles noires et le plancher de la cuisine sous ces grilles n'est pas visible pour la surveillance de l'activité des insectes nuisibles. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments, les aliments et les autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher de la cuisine et de s'assurer que le plancher de la cuisine peut être surveillé pour le nettoyage et l'activité des insectes nuisibles.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web