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Burger Baron

7920 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0R6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burger Baron a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2024. La dernière inspection, le 24 avril 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour examen. Veuillez vous assurer que la documentation sur la lutte antiparasitaire est disponible pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration initiale mesurée de la solution d'assainissement du chlore dans le bassin d'assainissement était fortement concentrée (1000ppm). Il a demandé au personnel de refaire le désinfectant pour le chlore et de corriger la dilution du chlore et de l'eau. Une nouvelle concentration testée était acceptable (100ppm).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre pour surveiller la température des produits laitiers. Assurez-vous qu'un thermomètre fonctionnel est disponible à l'intérieur de l'unité.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour examen. Veuillez vous assurer que la documentation sur la lutte antiparasitaire est disponible pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de pulvérisation n'étaient pas étiquetées. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées pour indiquer le contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Impossible de localiser le thermomètre à sonde. MESURES À PRENDRE : obtenir ou localiser le thermomètre à sonde. S'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement. Entreposer le thermomètre dans la ligne de cuisson. Former le personnel à l'utilisation d'un thermomètre à sonde. RESSOURCES : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-cuisson-procedures.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-thermometer-étalonnage.pdf
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai de chlore. MESURES À PRENDRE: obtenir ou déplacer des bandes d'essai au chlore. Fournir au personnel une formation sur l'objet des bandes d'essai du chlore. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de savon à main dans la cuisine n'était pas fonctionnel; il était déterminé à partir de batteries. CDI: piles remplacées. 2. La salle de bain du personnel au sous-sol n'était pas équipée de savon. ACTION REQUISE: Assurez-vous que tous les éviers à main sont équipés de savon & serviette en papier. Souligner l'importance de bien laver les mains avec du savon pour tous les membres du personnel.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation chimique n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : étiquetter toutes les bouteilles de pulvérisation chimique pour indiquer le contenu.
  8. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation chimique n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : étiquetter toutes les bouteilles de pulvérisation chimique pour indiquer le contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre dans le refroidisseur de marche était en mauvais état. Le thermomètre à sonde n'a pas été observé. ACTION REQUISE: veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres fonctionnels. S'assurer que l'installation est équipée d'un thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'avait qu'une prise de vidange pour l'évier à trois compartiments. ACTION REQUISE: Obtenir des bouchons d'évacuation pour les trois compartiments d'évier. Examiner les exigences de lavage de vaisselle avec le personnel. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-3-sink-dishwashing.pdf
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Personnel incapable de localiser les bandes d'essai de chlore. MESURES À PRENDRE: obtenir des bandes d'essai au chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Lumière visible à la base de la porte extérieure arrière. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées. 2. L'installation ne semblait pas avoir mis en place de programme de lutte antiparasitaire. Le personnel n'était au courant d'aucun effort ou dossier de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : Mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire pour surveiller les activités potentiellement nuisibles. Cela devrait inclure la mise en place de pièges et la tenue de registres mensuels. Pour ce faire, on peut effectuer une autosurveillance ou embaucher un entrepreneur en lutte antiparasitaire. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le couvercle du congélateur était cassé. ACTION REQUISE: remplacer le couvercle de lumière cassé. 2. Bois exposé, inachevé sur le mur derrière l'évier à vaisselle. ACTION REQUISE: s'assurer que toutes les surfaces de l'installation alimentaire sont lisses, lavables, &ées; imperméables à l'humidité.
  9. Contrôle

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation chimique n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : étiquetter toutes les bouteilles de pulvérisation chimique pour indiquer le contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre dans le refroidisseur de marche était en mauvais état. Le thermomètre à sonde n'a pas été observé. ACTION REQUISE: veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres fonctionnels. S'assurer que l'installation est équipée d'un thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'avait qu'une prise de vidange pour l'évier à trois compartiments. ACTION REQUISE: Obtenir des bouchons d'évacuation pour les trois compartiments d'évier. Examiner les exigences de lavage de vaisselle avec le personnel. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-3-sink-dishwashing.pdf
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Personnel incapable de localiser les bandes d'essai de chlore. MESURES À PRENDRE: obtenir des bandes d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de savon à l'évier à trois compartiments qui se double aussi comme la station de lavage à la main dans la cuisine arrière.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Lumière visible à la base de la porte extérieure arrière. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées. 2. L'installation ne semblait pas avoir mis en place de programme de lutte antiparasitaire. Le personnel n'était au courant d'aucun effort ou dossier de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : Mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire pour surveiller les activités potentiellement nuisibles. Cela devrait inclure la mise en place de pièges et la tenue de registres mensuels. Pour ce faire, on peut effectuer une autosurveillance ou embaucher un entrepreneur en lutte antiparasitaire. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le couvercle du congélateur était cassé. ACTION REQUISE: remplacer le couvercle de lumière cassé. 2. Bois exposé, inachevé sur le mur derrière l'évier à vaisselle. ACTION REQUISE: s'assurer que toutes les surfaces de l'installation alimentaire sont lisses, lavables, &ées; imperméables à l'humidité.

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