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Sudanese Cultural League Of Edmonton

7927 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0R5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sudanese Cultural League Of Edmonton a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 juin 2024. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 juin 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 juin 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport récent sur la lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. Veuillez vous assurer que les rapports mensuels de lutte antiparasitaire sont remplis et disponibles sur place.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Le réfrigérateur en acier inoxydable a été mesuré à une température de 16°C. C'est trop chaud. Aucune nourriture n'était à l'intérieur. Les réfrigérateurs/refroidisseurs doivent pouvoir maintenir les aliments à une température de 4 degrés Celsius ou moins, ou les germes grandissent rapidement. Faites régler ou réparer le refroidisseur et ne l'utilisez pas entre-temps jusqu'à ce qu'il puisse être vérifié qu'il est en mesure de maintenir cette température. -L'autre réfrigérateur et les 3 congélateurs n'étaient pas allumés, donc n'ont pas pu vérifier la température de ces unités. Vous devez mettre en marche ces unités et les garder bien avant d'arriver à la prochaine inspection, car nous devons être en mesure de vérifier tout votre équipement fonctionne. Les congélateurs doivent pouvoir maintenir une température de -18 degrés C.-Aucun thermomètre disponible. Vous devez obtenir des thermomètres correctement étalonnés capables de mesurer les températures de cuisson ainsi que les températures de cale froide. Les thermomètres à sonde sont recommandés car ils peuvent mesurer la température interne pour la cuisson et les liquides. Vous devez utiliser des thermomètres pour surveiller régulièrement les températures afin de s'assurer que les températures requises sont atteintes et maintenues.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Il y avait de nombreux cafards notés sous l'évier de la cuisine et rampant actif sur les murs et le sol. - Il n'y a pas de lutte antiparasitaire dans l'établissement. Vous devez avoir une entreprise de lutte antiparasitaire agréée professionnelle évaluer et contrôler le nombre de cafards.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Il y avait une accumulation de nourriture, de débris et de liquide dans les zones suivantes: -Le dessous de l'étagère au-dessus du micro-ondes. - Le fond du tiroir à côté du frigo blanc. - L'intérieur des frigos. - L'intérieur des congélateurs. -La buanderie verrouillée dans la cuisine était encombrée de déchets et de sacs recyclables. Vous devez nettoyer soigneusement toutes les zones ci-dessus ainsi que tous les placards, tiroirs, à l'intérieur du réfrigérateur et des congélateurs, derrière et sous tout l'équipement. Vous devez enlever immédiatement les ordures et les recyclables et organiser la buanderie. Cela permettra d'éviter d'attirer plus de cafards et de faciliter le nettoyage.

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