Burger King
1401 Highway Avenue SE Redcliff AB T0J 2P0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le couvercle de la machine à glace a un film collant dessus. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'acide lactique dans les seaux était faible. Des bandes d'essai sont disponibles sur place. Le personnel a mentionné que le désinfectant devait être modifié. S'assurer que le désinfectant est régulièrement jeté.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Gravy dans la machine de maintien à chaud mesurait 46C. Le produit a été préparé entre 7-730. Le personnel a jeté la sauce au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments chauds sont maintenus à une température de 60C ou plus en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les hamburgers ont été stockés jusqu'à la grille inférieure sur le sol. L'opérateur a ajouté un nouveau rack pour les garder hors du sol.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?