Buster's Pizza & Donair
200 - 6900 Taylor Drive Red Deer AB T4P 1K4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de désinfectant du chlore dans le flacon de pulvérisation était trop forte. La résistance du désinfectant a été changée à 100 ppm.Utilisation corrigée & #189; cuillère à café de javel pour la bouteille de pulvérisation pour atteindre 100 ppm de chlore. S'assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles sur place pour vérifier la résistance du désinfectant.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les contenants de nourriture étaient sur le sol dans la glacière et le congélateur. Les contenants alimentaires ne peuvent pas être en contact avec le sol pour prévenir la contamination aux surfaces de contact avec les aliments. Le conteneur a été déplacé du sol. Corrigé. Veuillez poster un panneau stratifié sur l'extérieur de la glacière note Les conteneurs ne peuvent pas être sur le plancher – entreposer sur l'étagère.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un récipient en plastique pour sauce tomate a été endommagé – coin cassé. Ce contenant d'insertion a été jeté en raison du risque de contamination des aliments par du plastique. Un nouveau contenant a été utilisé. CorrectionVeuillez garder un œil sur l'état des contenants en plastique en raison de leur fragilité et de leur vulnérabilité aux fissures et aux bris.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas correctement. S'il vous plaît réparer ajuster ou remplacer le distributeur pour assurer un distributeur de papier de travail approprié en tout temps. Corrigé par le lundi 8 décembre 2025.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'était disponible au moment de la visite. Désinfectant pour vaporisateur à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai de chlore sont disponibles sur place pour vérifier la résistance du désinfectant. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments est disponible en tout temps et utilisé au besoin.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de serviettes en papier dans la cuisine et la salle de bain du personnel ne fonctionnent pas. Un rouleau de serviette en papier est disponible sur le comptoir. Veuillez vous assurer que les distributeurs de serviettes en papier fonctionnent bien avant le 15 décembre
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Conteneur sur le sol au congélateur à l'italienne. Déplacer les contenants vers une étagère ou utiliser une plate-forme ou une palette pour fixer les contenants de sorte qu'ils ne touchent pas le plancher Les contenants alimentaires ne peuvent pas être en contact avec le plancher pour prévenir la contamination aux surfaces de contact avec les aliments. Correction au 15 décembre
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?