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Buster's Pizza & Donair

200 - 6900 Taylor Drive Red Deer AB T4P 1K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buster's Pizza & Donair a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • New weatherstripping was installed. However, the back door had gaps allowing light inside. Please install door sweep at bottom of weatherstripping area.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The hand sink faucet behind the front counter was slow to drain.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • New weatherstripping was installed. However, the back door had gaps allowing light inside. Ensure weather stripping is installed to prevent entry of pests.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The splash guard protector was removed from between the deep frying area. Please install a splash guard protector to prevent any injuries to staff.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The probe thermometer did not turn on. Please purchase a new probe thermometer.Cold holding unit temperatures were in accordance. However, the prep cooler in kitchen had water pooling inside on the bottom. Please look into what is causing the pooling of water in the unit.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The hand sink faucet behind the front counter was loose and drain was slow to drain. Please repair or replace.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière avait des trous permettant la lumière à l'intérieur. S'assurer que le décapage météorologique est installé pour empêcher l'entrée des ravageurs. La souris est tombée derrière la porte dans un endroit sec. S'il vous plaît.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait du ruban adhésif sur le coin d'un évier de lavage à la vaisselle, ce qui le rendait difficile à nettoyer. Enlever le ruban adhésif et l'évier de réparation. Trim s'éloignait de la porte arrière. S'il vous plaît réparer. La tête de balai réutilisable montrait des signes de délabrement. Veuillez acheter une tête de balai de rechange. Le protecteur d'éclaboussures a été retiré entre la zone de friture profonde. Installez un protecteur de protection pour éviter les blessures au personnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following needs to be cleaned:-Ceiling tiles in the kitchen had a buildup of dirt and grease on them. Improvements have been made. However, remaining ceiling tiles still need to be cleaned. -Wall located across from staff washrooms had a buildup of dirt and grease-Items behind the door in the dry storage area and fan were either not being used, blocking accessibility or taking up space to facilitate proper cleaning of areas. Please remove any items not used and ensure areas get cleaned.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande de donair entreposée dans l'unité de rétention à chaud avant mesurait 49,2C. La viande de Donair a été stockée en unité depuis midi. On a dit au personnel de jeter la viande de Donair au moment de l'inspection. A parlé d'avoir des températures de cale chaudes à au moins >60C. Le personnel a un thermomètre infrarouge pour mesurer les réfrigérateurs et les congélateurs. Cependant, le thermomètre à sonde ne s'est pas allumé. Veuillez acheter un nouveau thermomètre à sonde. Les températures de l'unité de retenue à froid étaient conformes. Cependant, le refroidisseur de préparation dans la cuisine avait piscine à l'intérieur sur le fond. Veuillez examiner ce qui cause la mise en commun de l'eau dans l'unité.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y a trois éviers pour la vaisselle manuelle. Le personnel utilise du savon dans le premier évier, puis rincer le savon dans le deuxième évier. Une fois rincée, le personnel assèche l'équipement et les ustensiles. La dernière étape discutée doit être l'assainissement dans la solution de javel. Veiller à ce que l'eau de Javel dans l'évier soit d'au moins 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à main était vide dans les toilettes du personnel. Le personnel a rempli le distributeur de savon pendant l'inspection. Le robinet d'évier de la main derrière le comptoir avant était lâche et l'écoulement était lent. Veuillez réparer ou remplacer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière avait des trous permettant la lumière à l'intérieur. S'assurer que le décapage météorologique est installé pour empêcher l'entrée des ravageurs. La souris est tombée derrière la porte dans un endroit sec. S'il vous plaît.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait du ruban adhésif sur le coin d'un évier de lavage à la vaisselle, ce qui le rendait difficile à nettoyer. Enlever le ruban adhésif et l'évier de réparation. Trim s'éloignait de la porte arrière. S'il vous plaît réparer. La tête de balai réutilisable montrait des signes de délabrement. Veuillez acheter une tête de balai de rechange. Le protecteur d'éclaboussures a été retiré entre la zone de friture profonde. Installez un protecteur de protection pour éviter les blessures au personnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les éléments suivants doivent être nettoyés:-Les carreaux de la cuisine avaient une accumulation de saleté et de graisse sur eux-Side du réfrigérateur à côté de friteuse profonde avait une accumulation de graisse-Pouvoir d'ouverture fixé à la table feutre gras au toucher-Les zones de contact élevées telles que la porte du réfrigérateur feuillu au toucher-Wall situé de l'autre côté des toilettes du personnel avaient une accumulation de saleté et de graisseLes éléments derrière la porte dans la zone de stockage à sec et le ventilateur n'étaient pas utilisés, bloquant l'accessibilité ou prenant de l'espace pour faciliter le nettoyage approprié des zones. Veuillez enlever les articles non utilisés et veiller à ce que les zones soient nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant du chlore dans le flacon de pulvérisation était trop forte. La résistance du désinfectant a été changée à 100 ppm.Utilisation corrigée & #189; cuillère à café de javel pour la bouteille de pulvérisation pour atteindre 100 ppm de chlore. S'assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles sur place pour vérifier la résistance du désinfectant.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les contenants de nourriture étaient sur le sol dans la glacière et le congélateur. Les contenants alimentaires ne peuvent pas être en contact avec le sol pour prévenir la contamination aux surfaces de contact avec les aliments. Le conteneur a été déplacé du sol. Corrigé. Veuillez poster un panneau stratifié sur l'extérieur de la glacière note Les conteneurs ne peuvent pas être sur le plancher – entreposer sur l'étagère.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un récipient en plastique pour sauce tomate a été endommagé – coin cassé. Ce contenant d'insertion a été jeté en raison du risque de contamination des aliments par du plastique. Un nouveau contenant a été utilisé. CorrectionVeuillez garder un œil sur l'état des contenants en plastique en raison de leur fragilité et de leur vulnérabilité aux fissures et aux bris.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas correctement. S'il vous plaît réparer ajuster ou remplacer le distributeur pour assurer un distributeur de papier de travail approprié en tout temps. Corrigé par le lundi 8 décembre 2025.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible au moment de la visite. Désinfectant pour vaporisateur à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai de chlore sont disponibles sur place pour vérifier la résistance du désinfectant. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments est disponible en tout temps et utilisé au besoin.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de serviettes en papier dans la cuisine et la salle de bain du personnel ne fonctionnent pas. Un rouleau de serviette en papier est disponible sur le comptoir. Veuillez vous assurer que les distributeurs de serviettes en papier fonctionnent bien avant le 15 décembre
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Conteneur sur le sol au congélateur à l'italienne. Déplacer les contenants vers une étagère ou utiliser une plate-forme ou une palette pour fixer les contenants de sorte qu'ils ne touchent pas le plancher Les contenants alimentaires ne peuvent pas être en contact avec le plancher pour prévenir la contamination aux surfaces de contact avec les aliments. Correction au 15 décembre

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