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Cactus Club Cafe (Coquitlam Centre)

4000 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 405 - Les employés qui ne sont pas exclus du contact avec des aliments ou des équipements/ustensiles alimentaires [art. 22]
      • Observation : Personnel noté avec pansement manipulant de la viande crue (tuna) sans barrière (gants ou lit de doigt pour doigt blessé)
      • Mesures correctives : - Affecter le personnel blessé à un service de contact non alimentaire
      • -Fournir un lit de doigt ou de gros gants.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du lave-vaisselle principal n'a pas atteint la température appropriée après 4 courses.
      • Mesures correctives : -Fixer le lave-vaisselle pour atteindre au moins 71 oC à l'assiette, 82 oC au collecteur
      • -En moyenne, utiliser un lave-vaisselle (à basse température) et utiliser des plaques d'inventaire désinfectées
      • -Fournir un dispositif de surveillance pour lave-vaisselle ( Thermomètre de maintien max ou thermolabel- fourni certains au gestionnaire )
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction