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Calgary Co-op 07 - Food Store

5505 Shaganappi Trail NW Calgary AB T3A 1Z6 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le plancher de la boulangerie est en mauvais état. Quelques carreaux manquants ou endommagés. 2) La planche à découper où la trancheuse est stockée dans le département de la viande avait des rainures profondes et n'était plus lisse et facilement propre. Exigences:1-2) Veuillez réparer/remplacer. Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Au moment de l'inspection, le distributeur de papier à l'évier à main deli était vide. Le rouleau de serviette en papier était stocké sur le comptoir. - Correction lors de l'inspection. 2) Pas de distributeur de papier disponible dans l'évier de lavage à la main de l'île de fromage. - Veuillez installer un distributeur de serviettes de papier à l'évier ou à proximité.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Lacune observée le long du bas des portes extérieures dans les aires de réception et d'épicerie. Installez des dispositifs d'assèchement pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Nettoyage requis sous les étagères et évier dans la zone de préparation des produits. 2) Une accumulation de poussière observée sur les couvertures du ventilateur dans le département de la viande. - S'il vous plaît nettoyer et maintenir propre.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré la concentration d'inhalateur Quat fraîchement fabriqué à partir du distributeur à plus de 400 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement du quat ont expiré. - Veuillez remplacer.