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Calgary Co-op 15 - Food Store

700 - 2220 68 Street NE Calgary AB T1Y 6Y7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary Co-op 15 - Food Store a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 février 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 21 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Egg flats were stored directly on the floor in the walk-in cooler.- Store all food items at least 15 cm (6 inches) off the floor to protect them from contamination and facilitate cleaning.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Multiple flies were noted in the produce prep area at the back of the facility.- Please ensure area is clean and pest is taken care of.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Buildup of ice was noted on the outside wall of the grocery freezer. The wall-floor joint appeared damaged.- Remove the ice buildup and repair the wall-floor joint.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Clean utensils were stored underneath paper towel dispenser in the deli section. - Utensils were relocated away from the area during inspection.- Ensure utensils and food-related equipment is stored in a safe and sanitary manner.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Repeat Violation*The area beneath the bakery shelves and dishwashing sinks was visibly dirty, with food debris observed.- Clean the area. Ensure the available cleaning schedule is followed.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *Non observé au moment de l'inspection* Les tables de coupe au département de la viande, doivent être nettoyées pour enlever les résidus accumulés des rainures laissées par le bord des couteaux. Faites-le tous les jours
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - La zone sous les étagères et sur les étagères contenait des gouttes de souris et était visiblement sale, y compris des débris alimentaires. * Le personnel a reçu pour instruction de nettoyer l'ensemble de la zone et de suivre les étapes de nettoyage expliquées au cours de l'inspection et décrites dans le courriel ci-joint pour la manipulation et l'enlèvement des déjections de souris.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Non observé à ceci de l'inspection*La table de coupe à côté de la scie a quelques coupes profondes sur elle. Resurfacez la table. Peut utiliser une ponceuse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *En attente* La zone sous les tablettes de boulangerie était visiblement sale, avec des débris alimentaires observés. * Nettoyez la zone. L'exploitant doit créer et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage et d'assainissement, en s'assurant que : Le nettoyage est terminé tous les matins et la nuit et que les aliments sont inspectés tout au long de la journée afin de cerner rapidement les problèmes.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *Non observé au moment de l'inspection* Les tables de coupe au département de la viande, doivent être nettoyées pour enlever les résidus accumulés des rainures laissées par le bord des couteaux. Faites-le tous les jours
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Des sacs de tortillas ont été trouvés sur les étagères de boulangerie, ainsi que des gouttes de souris le long des bords de l'étagère. * Le personnel a reçu pour instruction de nettoyer toute la zone et de jeter tous les aliments contaminés ou potentiellement contaminés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) La zone sous les étagères et sur les étagères contenait des gouttes de souris et était visiblement sale, y compris des débris alimentaires. * On a demandé au personnel de nettoyer l'ensemble de la zone et de suivre les étapes de nettoyage expliquées lors de l'inspection et décrites dans le courriel ci-joint pour la manipulation et l'enlèvement appropriés des gouttes de souris.2) La porte d'entrée à la réception est endommagée. * Réparer le balayage de porte pour empêcher toute entrée éventuelle de parasites.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Non observé à ceci de l'inspection*La table de coupe à côté de la scie a quelques coupes profondes sur elle. Resurfacez la table. Peut utiliser une ponceuse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - La zone sous les tablettes de boulangerie était visiblement sale, avec des débris alimentaires observés. * Nettoyez la zone. L'exploitant doit créer et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage et d'assainissement, en s'assurant que : Le nettoyage est terminé tous les matins et la nuit et que les aliments sont inspectés tout au long de la journée afin de cerner rapidement les problèmes.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les tables de coupe au département de la viande, doivent être nettoyées pour enlever les résidus accumulés des rainures laissées par le bord des couteaux. Faites-le tous les jours
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La table de coupe à côté de la scie a des coupes profondes sur elle. Resurfacez la table. Peut utiliser une ponceuse.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De grands pains sont entreposés sur la table de préparation des aliments. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être protégées contre la contamination. Enlevez les ongles et assurez-vous que seuls les articles propres et hygiéniques sont stockés sur les surfaces de contact avec les aliments
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Accès à l'évier à la boulangerie bloqué par un seau rouge. Assurer un accès sans restriction à l'évier en tout temps
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Fournir du savon et des serviettes pour l'évier de la boulangerie
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

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