Calgary Stampede DTA - Base of Operation
723 24 Avenue SE Calgary AB T2G 1P5 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Haute température, lave-vaisselle commercial n'atteignait pas la température requise. La température maximale atteinte au niveau du plat était de 62 degrés Celsius. Lave-vaisselle de service. La température au niveau du plat doit être d'au moins 71 degrés Celsius.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les distributeurs de savon et de papier étaient vides. Distributeurs de réapprovisionnement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?