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Canadian Pizza Unlimited

3105 - 101 Sunset Drive Cochrane AB T4C 0W7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le tableau de bord était manquant à côté de la glacière par la zone de la préparation de pizza. Assurez-vous qu'il est réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Shelf / comptoir à côté des bords de refroidisseur prép étaient manquants / pas en bonne réparation. Assurez-vous qu'il est réparé.* L'armoire de stockage où se trouvent les ordures n'était pas en bon état, les surfaces se soulevaient. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une des grandes planches à découper était laissée à côté de l'évier à vaisselle, un côté touchait le sol. Assurez-vous que le matériel alimentaire est bien entreposé.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Shelf / comptoir à côté des bords de refroidisseur prép étaient manquants / pas en bonne réparation. Assurez-vous qu'il est réparé.* L'armoire de stockage où se trouvent les ordures n'était pas en bon état, les surfaces se soulevaient. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le tableau de bord était manquant à côté de la glacière par la zone de la préparation de pizza. Assurez-vous qu'il est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une des grandes planches à découper était laissée à côté de l'évier à vaisselle, un côté touchait le sol. Assurez-vous que le matériel alimentaire est bien entreposé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'une des assiettes de porcelaine utilisées pour stocker la spatule de pizza n'était pas en bon état/elle était cassée. Corrigé pendant l'inspection. Rejeté par l'opérateur. Assurez-vous que tout l'équipement alimentaire et les ustensiles sont en bon état.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Les tuiles de plafond s'effondrent. Veuillez les remplacer ou les réparer. *Les couvercles légers dans la zone de lavage à la vaisselle étaient cassés - S'il vous plaît les remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le tableau de bord était manquant à côté de la glacière par la zone de la préparation de pizza. Assurez-vous qu'il est réparé. * La couverture lumineuse était cassée dans la zone de lavage à la vaisselle. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est remplacé / réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une des spatules n'était pas en bon état. Corrigé pendant l'inspection. Il a été rejeté par l'opérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour la zone suivante;*Débris alimentaires construits au four à pizza, assurez-vous que le nettoyage est fait.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Bouteille de solution d'assainissement de l'eau - Beurre a été étiqueté. Veuillez vous assurer que les bouteilles de désinfectant sont étiquetées pour une utilisation appropriée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Les tuiles de plafond s'effondrent. Veuillez les remplacer ou les réparer. *Les couvercles légers dans la zone de lavage à la vaisselle étaient cassés - S'il vous plaît les remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Débris alimentaires et marques à la main sur la surface des distributeurs de papier. * Des marques de main et des débris alimentaires ont été construits aux poignées des congélateurs.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Carton utilisé sur les étagères au-dessus des congélateurs. 2. Boîtes de conserves de tomates stockées directement sur le sol. 3. La poubelle en plastique avec du matériel propre avait une accumulation de débris. REMPLIR LE SUIVANT:1. Remplacer le carton par un matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer. 2. Ne pas stocker les boîtes de nourriture directement sur le sol pour protéger contre la contamination et pour faciliter le nettoyage dans la région. 3. Nettoyer le bac à ustensiles pour que les articles propres ne soient pas contaminés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La table de préparation rouge est en délabrement et bois exposé. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparation ou finition table de préparation, donc il est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.