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Carifest

1220 9 Avenue SW Calgary AB T2P 2C4 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Carifest a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 août 2024. La dernière inspection, le 16 août 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 août 2024. Par exemple : Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • La plupart des fournisseurs n'étaient pas prêts à l'époque. Il y a eu des retards avec la vaisselle, la table à vapeur, le problème électrique. Un des vendeurs "Bahama Wave" n'était pas sur place le premier jour de l'inspection et l'inspection a été effectuée le lendemain, mais il y avait encore des problèmes avec l'eau chaude.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La zone desservie VIP n'avait pas d'éviers prévus pour la manutention des aliments. -S'assurer que chaque fournisseur d'aliments dispose d'un nombre suffisant d'éviers-Autres employés ont trouvé un évier pour l'exploitant
    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La plupart des vendeurs n'avaient pas d'eau courante chaude au début de l'installation. -Assurer l'eau chaude et courante est disponible pour tous les vendeurs de nourriture avant qu'ils commencent à préparer la nourriture
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Plusieurs fournisseurs avaient des conduites d'eaux usées provenant d'éviers de lavage à la main ou de lavage à la vaisselle qui ne se terminaient pas dans un réservoir d'eaux usées, au lieu de se terminer directement sur le sol. -S'assurer que toutes les eaux usées sont collectées de manière sanitaire
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • ** Violation des règlements**Mise à jour le 17 août 2024 Plusieurs fournisseurs qui ne figurent pas sur la liste -- -- -- -- -- -- Plusieurs fournisseurs d'aliments indiquent que l'exploitant ne s'est pas présenté à la santé avant l'événement. -S'assurer que tous les fournisseurs et les coordonnées sont fournis avant l'examen du PAPA. -- -- -- -- -- -- Plusieurs fournisseurs d'aliments ont été notés comme étant présents pendant l'inspection, mais n'ont pas été inclus dans la liste des fournisseurs d'aliments figurant sur le Formulaire de notification de l'organisateur d'événements spéciaux. L'inspecteur a informé l'organisateur et le coordonnateur que le bureau de la santé publique environnementale devrait être informé de tout changement (y compris de dernière minute) concernant les fournisseurs d'aliments et d'autres aspects de l'événement. Dans ce cas, l'organisateur n'a pas avisé Alberta Health Services de la liste mise à jour des fournisseurs, car les organisateurs doivent également aviser tous les exploitants/fournisseurs de denrées alimentaires de leur présence à l'événement.

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