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Cowboys - Stampede Tent

1220 9 Avenue SW Calgary AB T2P 2C4 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cowboys - Stampede Tent a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 juillet 2025. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • Il y avait une fuite sous l'évier des deux compartiments dans la zone de préparation des aliments de l'artisanat. Réparer la fuite.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • L'eau de pooling a été observée dans certaines des remorques de toilettes en raison de fuites de toilettes. S'il vous plaît réparer.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Les éviers à main n'ont pas été installés dans l'urinoir du côté ouest. Veuillez installer.2) Certains robinets des éviers à main des potables du côté ouest n'étaient pas opérationnels. S'il vous plaît réparer. 3) Les remorques de toilettes n'étaient pas remplies de savon liquide et de serviettes en papier. S'il vous plaît stock.4) Certains bars manquaient de savon et de serviettes en papier. Veuillez stocker tous les bars.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • 1) L'eau de pooling a été observée dans certaines des remorques de toilettes en raison de fuites de toilettes. 2) Les eaux usées de CRAFT étaient pompées dans une poubelle. Veuillez raccorder les eaux usées au système d'évacuation des eaux usées.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Certains vendeurs de nourriture n'étaient pas prêts à être inspectés. Tous les fournisseurs devraient être prêts et préparés pour l'inspection prévue.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de désinfectants de surface dans les barres. S'il vous plaît assurez-vous que chaque barre a un désinfectant de surface.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les deux lave-vaisselle mécaniques commerciaux n'étaient pas étalonnés et n'ont pas pu être testés au moment de l'inspection. Veuillez faire étalonner les lave-vaisselle et être prêt à fonctionner le lendemain.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à main n'ont pas été installés dans la zone des toilettes du côté sud. Veuillez installer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo du Shaft Shack n'était pas accessible. Veuillez déménager.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Une fuite a été observée à l'évier de lavage des mains du bar Jack Daniels. S'il vous plaît.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Certains vendeurs de nourriture n'étaient pas prêts à être inspectés. Tous les fournisseurs devraient être prêts et préparés pour l'inspection prévue.

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