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Carlton House

2080 Oak Bay Avenue, Victoria, BC, V8R 6W2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Carlton House a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 24 juillet 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 24 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le caucus autour du lave-vaisselle (murs longs) est absent/torré.
      • S'il vous plaît enlever vieux silicone / latex calmant, nettoyer les trous, et re-caulk.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les étagères en bois au-dessus du refroidisseur de préparation et à droite du lave-vaisselle ont une accumulation de débris et sont à grain brut.
      • S'il vous plaît, remplacez ces étagères car elles ne peuvent pas être facilement nettoyées. Commentaires Inspection systématique effectuée le 24 juillet 2026 : L'installation est propre et organisée; aucun signe d'activité nuisible. L'évier est bien équipé et sans obstacle. Toutes les températures protectrices sont conformes aux normes réglementaires, les registres de surveillance sont maintenus. Désinfectant de surface mesuré à 500 ppm H2O2. Cycle de rinçage final du lave-vaisselle à haute température, mesuré à 73,3 degrés Celsius au niveau de la plaque. La machine à glaçons est propre; la pelle est entreposée à l'extérieur de la glace. Toutes les surfaces sont lisses et non poreuses, sauf les étagères en bois notées en violation. Les pratiques de stockage des aliments sont satisfaisantes. Manipulation d'aliments certifiés « FoodSafe » disponible sur place.

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