Aller au contenu
Chargement de la carte…

Carson (New)

2550 W 56th ST, chicago, IL 60629 · School

Résumé des inspections

Carson (New) a été inspecté 33 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 janvier 2010. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

4 des 33 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 35 fois dans 20 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

33 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED INADEQUATE HOT WATER TEMPERATURE OF 74F AT WASHROOM HANDSINK IN PRE-K CLASSROOM 130 AND UNISEX RESTROOM 131. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN HOT WATER TEMPERATURE OF 100F MINIMUM. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). ENGINEER CORRECTED WATER TEMPERATURE ON SITE, HOT WATER IS OBSERVED AT 99F.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 MOUSE DROPPINGS IN REAR EXTERIOR HALLWAY. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS AND SANITIZE AREAS. PERSON IN CHARGE REMOVED ALL MOUSE DROPPINGS AND SANITIZED AREA DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HOT WATER HANDLES ON HANDSINK IN KITCHEN PREP AREA ANS PRE-K CLASSROOM 130 TO BE LEAKING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES NOT INVERTED. INSTRUCTED TO INVERT PLATES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WARPED AND WATER-STAINED CEILING TILE PANEL IN THE WOMEN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVERS FOR RECEPTACLES IN STAFF TOILET ROOMS ON 1ST AND 2ND FLOOR. INSTD TO PROVIDE COVERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXTREME CLUTTER IN ROOM 125 STORAGE ROOM. INSTD TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS, ORGANIZE AREA AND ELEVATE ALL STORAGE 6 INCHES
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LOSSE DEBRIS, DIRT ET DUT BÂTIMENT SUR LES FLEURS ET LES CORNES PAR L'EXERCICE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FREQUENCY DE FLOORS ET AUGMENTER LA FREQUENCY DE FLOORS. IL FAUT S'EN TENIR À TOUT MOMENT.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING IN PRE-K 130,131,1ST FL. NORTH STAFF,1ST FL. BOY'S & GIRL'S.2ND FL. GIRL'S & BOY'S AND 2ND FL. STAFFF NORTH TOILET ROOMS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN PRE-K 131,132 & 134 MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK ON SERVING LINE,PRE-K 132- SLOW DRAIN & LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK IN CLASS ROOM.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE CAN WITH LID IN 1ST FL. STAFF (NORTH) & 1ST & 2ND FL. STAFF (SOUTH & NORTH)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS LAYING AGAINST WALL IN MOPSINK CLOSET MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL NEAR SINK IN PRE-K 134 & 130.DAMAGED FLOORING ON SERVING LINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN ALL PRE-K CLOSETS.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON COMPRESSOR UNIT AND FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK ON SERVING LINE.MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT HAND SINKS TO STAY ON LONGER IN KITCHEN STAFF (W) ,1ST & 2ND FL. (B & G),2ND FL. STAFF (NE) AND 2ND FL. (G) TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON CEILING IN LUNCH ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM WALL VENTS IN LUNCH ROOM.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND THE FOLLOWING SINKS IN POOR REPAIR: -THE 2-COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREPARATION AREA WATER COMES UP FROM THE BASE OF THE FAUCET. -THERE IS A LEAK AT THE BASE OF THE LEFT FAUCET ON THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN PLUMBING.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS (COOKED TERYIAKI CHICKEN, SLICED PEPPERS) HELD FOR OVER 24 HOURS WITH OUT DISCARD DATE. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE DISCARD DATE FOR ANY TCS FOODS HELD FOR OVER 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE LOCATED IN FRONT PREP AREA. ALSO NOTED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON COCO COLA DISPENSER. A BACK FLOW PREVENTION DEVICE MUST BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK UNDER HANDWASHING SINK LOCATED IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNNECESSARY EQUIPMENT THAT IS NONFUNCTIONAL OR NO LONGER USED (7 BREAD OVEN, 1 WALK IN COOLER, BEVERAGE DISPENSER , TOASTER OVEN) IN DRY STORAGE . INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARRY EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING.
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK AT SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN PRE K ROOMS 130, 132, 134 STORAGE AREAS. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ELEVATE STOCK 6 INCHES.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • WALK IN COOLER UNABLE TO MAINAIN PROPER TEMPERATURE, INTERNAL TEMPERATURE OF 45.1F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD NOT TO USE UNTIL REPAIRED AND REINSPECTED BY CDPH. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES : EGGS 44.9F, MILK 45.2F, AND SHREDDED CHEESE AT 43.9F. (ALL STORED IN WALK COOLER). ALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 50LBS $200 VALUE. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED, OVERFLOWING DUMPSTERS WITH EXPOSED GARBAGE, LIDS UNABLE TO CLOSE. INSTD TO CLEAN AREA, AND MAINTAIN DUMPSTERS WITH TIGHT FITTING LIDS. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK AT SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN PRE K ROOMS 130, 132, 134 STORAGE AREAS. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ELEVATE STOCK 6 INCHES.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING IN ALL WALK-IN COOLERS, INSTRUCTED TO PROVIDE ADDITIONAL LIGHT
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO HANDS WASHING SIGNS IN EMPLOYEE TOILET ROOMS, INSTRUCTED TO INSTALL.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH A BROWNISH SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED DIRT DEBRIS BY THE FLOORS LOCATED BY THE DRINK DISPENSORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER (OLD EQUIPMENT, RACKS) BEING STORED IN THE REAR. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED THE PREVIOUS MINOR VIOLATION, #35 PEELING PAINT IN EATING AREA IN NEED OF REMOVING MUST CORRECT AND MAINTAIN. REPORT #1734975 DATE 3/29/2016. CORRECT BY DATE 6/29/2016.SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE WALK-IN FREEZER COMPRESSOR NOT MAINTAINED EXCESSIVE ICE, INSTRUCTED TO REPAIR. ALSO REPLACE BROKEN #10 CAN OPENER BLADE BROKE OFF.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT LINE MILK COOLERS INTERIOR EXCESSIVE ICE. INSTRUCTED TO DEFROST, AND CLEAN. ALSO CLEAN INTERIOR OF BOTH HOT HOLDING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILD UP IN THE WALK-IN FREEZER UNDER THE COMPRESSOR. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE KITCHEN CEILING TILES, AND LIGHT SHIELDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILE IN LADIES LOCKER/RESTROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED ONE LIGHT OUT IN THE KITCHEN PREP AREA, AND ONE LIGHT OUT IN THE WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE MENS LOCKER ROOM HANDLE IN POOR REPAIR, ALSO IN THE LADIES ROOM THE BASE OF THE NOZZLE LEAKING WHEN THE WATER IS TURNED ON, INSTRUCTED TO REPAIR.
  17. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining(Walls, ceiling that that peeling paint/exposed plaster, peeling wall paper, and gaps in prep areas, shall be repaired/sealed)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Above violation still remaining(Found 3 compartment sink in rear kitchen prep area leaking at neck, shall be repaired/replaced).
  18. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed live fruit flies(gnats) 20 in pop dispensing unit area in front storage room/closet, also found 15 live fruit flies(gnats), in rear kitchen areas, at time of complaint inspection, citation issued 7-38-020 serious violation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Above violation still remaining(Cutting boards that had deep cuts, in prep areas, shall be replaced. Reach in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust in prep area, shall be repaired/replaced).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Above violation still remaining(Floors under front pop dispensing unit not clean, had excess syrup build up under shelving/racks, needs detailed cleaning excess syrup removed, sanitized. Floors under storage shelving/racks in rear kitchen storage areas, not clean, need detailed cleaning(corners)).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining(Walls, ceiling that that peeling paint/exposed plaster, peeling wall paper, and gaps in prep areas, shall be repaired/sealed. Ceiling tiles in rear prep area not clean, need detailed cleaning).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Found 3 compartment sink in rear kitchen prep area leaking at neck, shall be repaired/replaced.
  19. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in walk in cooler, must properly date food item in walk in cooler.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards that had deep cuts, in prep areas, shall be replaced. Reach in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust in prep area, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks(front walk in cooler), not clean, had excess food/dirt accumulation, needs detailed cleaning(crevices). Rear storage cabinet shelving, storage racks/shelving not clean, need detailed cleaning((crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under front pop dispensing unit not clean, had excess syrup build up under shelving/racks, needs detailed cleaning excess syrup removed, sanitized. Floors under storage shelving/racks in rear kitchen storage areas, not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceiling that that peeling paint/exposed plaster, peeling wall paper, and gaps in prep areas, shall be repaired/sealed. Ceiling tiles in rear prep area not clean, need detailed cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shield in rear walk in cooler, shall be provided.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT IN EATING AREA IN NEED OF REMOVING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
  21. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF STORAGE CABINETS AND SHELVES UNDER EACH PREP LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN THE EXTERIOR OF LIGHT SHIELDS ABOVE THE OVENS IN THE WEST PREP AREA AND REMOVE DUST BUILD UP. NOTED MISSING CEILING TILES FROM A PREVIOUS LEAK IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE. MUST DETAIL CLEAN WALLS UNDERNEATH THE LARGE PREP TABLE IN THE DISHWASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A HAND SINK IN THE FRONT EAST PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE CLUTTER INSIDE STORAGE WALK IN COOLERS AND IN REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE SODA CRATES AND PROVIDE PROPER SHELVING TO STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. NOTED EMPLOYEES STORING PERSONAL ITEMS THROUGHOUT PREP AND STORAGE AREAS. MUST PROVIDE A DESIGNATED AREA TO PROPERLY STORE EMPLOYEE BELONGINGS.
  22. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON THE WOMENS RESTROOM (EMPLOYEES) INSTRUCTED TO DRY MOP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE CEILING TILE BY WALL IN FRONT SERVING LINE WATER DAMAGED, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE MENS, AND WOMENS (EMPLOYEE'S) RESTROOMS LEAKING WATER FROM THE HANDLE, INSTRUCTED TO REPAIR.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • THE BULK FOOD CONTAINERS NOT LABELED LOCATED IN THE FOOD STORE ROOM. MUST LABEL THEM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL THE CUBBIES IN THE STATE PRE- K CLASS ROOMS 103,132 AND 134 ARE DUSTY. INSTRUSTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL OF THEM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTERED/ORGANIZED STORAGE ROOMS IN THE STATE PRE-K CLASS ROOM 130, 131, 132. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  25. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD AND SANITATION MGR ON SITE WHILE HANDLING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WEAK HOT WATER PRESSURE AT ALL SINKS, INSTRUCTED TO PROVIDE UNDER CITY PRESSURE.
  26. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS OBSERVED AT IMPROPER TEMPERATURES. OBSERVED CHICKEN AT 44.9F, CHEESE AT 46.2F, PIZZAS AT 49.2F, HAM AT 45.5F, AND TURKEY AT 44.8F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 15# OF FOOD WORTH $50. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
  27. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN PREP AREA NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTERED/ORGANIZED STORAGE ROOMS IN RM 130, 131, 132. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE NEATLY.
  28. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING AND MAINTAINING. LARGE AMOUNTS OF BUILD UP ON WALLS AND CEILING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  29. Toiles

    3 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. TWO SETS OF BOYS/GIRLS AND HANDICAP WASHROOM IN POOR REPAIR. NO HOT WATER AVAILABLE AT THAT SIDE OF BUILDING DUE TO HOT WATER TANK IN POOR REPAIR. MUST CORRECT TANK TO HAVE ADAQUATE HOT WATER TO PROPERLY WASH HANDS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED WASHROOMS NOT PROPERLY MAINTAINED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AND CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING AND MAINTAINING. LARGE AMOUNTS OF BUILD UP ON WALLS AND CEILING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  30. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FAN COVER INSIDE WALK-IN COOLER WITH DUST BUILD UP, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  31. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DOOR SWEEP AT REAR DOOR VERY SMALL OPENING. REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.
  32. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. BROKEN RUBBER GASKETS AT STAND UP COOLER DOORS, INSTRUCTED TO REPALCE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST ORGANIZE BACK ROOM AREA, KEEP FIXTURE AWAY FROM WALLS.
  33. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN THE BOILER ROOM AND IN THE UTILITY ROOMS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web