Catering by Chef Shaun
10222 101 Avenue Grande Prairie AB T8V 0Y5 · Food - General
3 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du quat et les bandes d'essai du chlore sont expirées. Obtenir des bandes d'essai pour mesurer la concentration d'assainissement : 100 ppm de chlore et 200 ppm quat
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer la concentration d'assainissement du quat et les bandes d'essai du chlore sont expirées. Obtenir des bandes d'essai pour mesurer la concentration d'assainissement : 100 ppm de chlore et 200 ppm quat
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage ne sont pas préparés et documentés. Modèles vierges disponibles.- Mettre en place un calendrier de nettoyage avec des tâches de nettoyage et tenir des registres de nettoyage
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?