Caterology
7524 139 Avenue NW Edmonton AB T5C 3H7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage du temps est endommagé sur la porte de réception arrière. Réparer ou remplacer pour prévenir l'entrée des ravageurs. L'opérateur a indiqué que la porte sera bientôt remplacée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- En suspens - Aucun permis alimentaire n'a été affiché. S'assurer que le permis alimentaire est situé dans un endroit accessible au public.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis alimentaire n'a été observé. S'assurer que le permis alimentaire est situé dans un endroit accessible au public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore a été mesuré à 1000ppm avec des bandes d'essai pour l'eau de Javel/chlore. S'assurer que l'agent d'assainissement de l'eau de Javel/chlore est maintenu à 100ppm en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur de javel/chlore n'a pas été étiqueté. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. L'opérateur a marqué le flacon de pulvérisation indiqué pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis alimentaire n'a été observé. S'assurer que le permis alimentaire est situé dans un endroit accessible au public.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'observe aucun détergent de lavage ou d'aide au rinçage qui soit branché au lave-vaisselle mécanique. S'assurer que le détergent à vaisselle et l'aide au rinçage sont fournis.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le congélateur ne fonctionne pas. 2. Le refroidisseur de marche ne fonctionne pas. 1-2. S'assurer que le matériel alimentaire indiqué est réparé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?