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CEFA Early Learning Beacon Hill - Food

11492 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. S'assurer que les évents sont nettoyés plus fréquemment que l'accumulation est évidente. 2. S'assurer que les armoires sont nettoyées plus fréquemment comme on l'a dit. 3. Remplacer la planche sous l'évier. 4. Réparer le placard si nécessaire.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Cuillère à servir conservée dans le bol à yaourt découvert au réfrigérateur après avoir servi les enfants. S'assurer que tous les aliments sont couverts dans le réfrigérateur. Veiller à ce que tous les aliments en vrac qui sont servis aux enfants ne soient pas restaurés dans le réfrigérateur, comme il a été dit. S'assurer que les cuillères ne sont pas laissées dans la nourriture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une certaine accumulation de débris évidents dans la glacière et le congélateur. Augmenter la fréquence de nettoyage du réfrigérateur et du congélateur comme on l'a vu.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Deux gouttes trouvées sur le sol de la cuisine. Aucune preuve de vermine trouvée dans les placards ou d'autres parties de la cuisine. Conserver tous les aliments et les plats scellés ou autrement dans des bacs pour protéger de la vermine.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Poêle en délabrement, l'opérateur le répare et la pièce est sur commande, entre-temps une plaque de cuisson à induction est utilisée et le four est utilisé. La température de cuisson interne est surveillée.