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Cha House

2201 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cha House a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 septembre 2023. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 juin 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 juin 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Aucun savon observé à l'avant et à l'arrière des lavabos.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de recharger les distributeurs de savon pour que le personnel puisse se laver correctement les mains avec du savon liquide.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Sac à ordures et carton observé à la table en acier inoxydable d'angle adjacente à l'évier des trois compartiments.
      • 2) Panneau de machine à glace n'a pas été nettoyé.
      • Mesures correctives : 1) Assurez-vous d'enlever les matériaux car ils peuvent créer des conditions insalubres.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • 2) Assurez-vous de nettoyer le panneau de la machine à glace et à l'intérieur en enlevant toute la glace et en dévissant le panneau supérieur. Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter en utilisant l'eau de Javel 100-200ppm.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le personnel n'a pas pu présenter de certificats de niveau 1 pour la salubrité des aliments ni d'équivalent.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de conserver des copies des certificats de niveau 1 de salubrité alimentaire du personnel ou l'équivalent.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pot de lait noté à température ambiante- température interne 14 oC
      • Mesure(s) corrective(s) : -Débarquer les aliments à usage temporaire
      • - Ne gardez pas les aliments périssables sur le comptoir - gardez-les dans le frais
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Trop de javel dans la bouteille de pulvérisation > 1000 ppm - le papier a été blanchi - il peut causer une contamination chimique des aliments
      • Mesures correctives: - utiliser la bande d'essai - 100 ppm est suffisant
      • - mélanger 1 oz de javel dans 1 gallons d'eau ou 1/2 tsp de javel dans 1 peu d'eau = 100 ppm
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La chute Rodente notée dans quelques zones - à l'arrière et à l'avant sous l'évier (armoire)
      • Mesures correctives : - Nettoyer la chute et mettre des dispositifs de surveillance pour surveiller l'activité
      • - si les problèmes ne sont pas résolus, contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour le service
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel ayant reçu une formation valide en SV au moment de la visite
      • Mesures correctives : Il doit y avoir au moins une personne ayant une formation valide en SV disponible à tout moment
      • - d'autres membres du personnel ayant suivi une formation sur le FS seront sur place sous peu
      • *** Attention ce billet de violation de temps sera considéré pour violation répétée
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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