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Chubby Dumpling

1619 Store Street, 100, Victoria, BC, V8W 3K3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Chubby Dumpling a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 11 juin 2026. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Observé un seau avec nappes entreposées dans l'évier de lavage des mains.
      • Corrigé lors de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que le lavabo de lavage des mains n'est pas obstrué en tout temps pour la facilité de lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être réservé aux fins de lavage des mains seulement. Commentaires L'évier de lavage à la main était équipé d'eau chaude et froide, savon liquide et serviette en papier. Rincer le lave-vaisselle à 100 ppm de chlore. Bouteille d'assainissement mesurée à 100 ppm de chlore. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Température du congélateur mesurée à -18 °C ou moins. Température à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Des pièges antiparasitaires étaient en place et un service mensuel de lutte antiparasitaire était assuré par la gestion des bâtiments. L'assainissement général était bon. L'exploitant possédait une certification de niveau 1.

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