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The Drake Eatery

517 Pandora Avenue, Victoria, BC, V8W 1N5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Drake Eatery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 juin 2026. La dernière inspection, le 29 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 29 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Consommation de glace observée au congélateur blanc à l'arrière de la cuisine.
      • Nettoyer et enlever l'accumulation.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Des petites souris observées tombent sous le réfrigérateur près de la porte de derrière de la cuisine. Aucun écran sur la porte arrière et la porte n'a été ouvert au moment de l'inspection.
      • Enlevez les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter la zone touchée. Envisager d'ajouter un écran sur la porte arrière pour empêcher l'entrée des ravageurs ou garder la porte arrière fermée en tout temps, sauf pour la livraison ou l'entrée courte. Commentaires Les lavabos à laver les mains ont été fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Température à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Le journal de température a été maintenu. Rincer le lave-vaisselle à 100 ppm de chlore. Rincer le lave-glaces à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai étaient disponibles. Le désinfectant QUATS mesuré à 200 ppm et les bandes d'essai étaient disponibles. La compagnie de lutte antiparasitaire a assuré un service régulier au moins une fois par mois. Des pièges étaient en place. L'assainissement général était bon. Veuillez soumettre une mise à jour du Plan de sécurité alimentaire et du Plan d'assainissement. L'exploitant possédait une certification FOODSAFE de niveau 1.

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